日常飲食中不能相互搭配的食物

來源:華人工商編輯時間:03/08/2012 瀏覽: 2510

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菠菜和豆腐菠菜中含有大量的草酸，豆腐則含有鈣質，混合後會生成不可溶解的草酸鈣，易使人患草酸結石症。
蘿蔔和水果科學研究發現蘿蔔、芥菜等花科蔬菜，進入人體物質-- 硫氰酸，此時食用大量水果，如桔子、蘋果、葡萄、梨子等，它們中的美黃酮便會在腸道中被細菌分解，轉化成羚苯甲酸和阿魏酸，它們可加強硫氰酸對甲狀腺的抑製作用，誘發導致甲狀腺腫大。
胡蘿蔔和酒類醫學專家告誡人們，胡蘿蔔下酒的吃法不可取。因為胡蘿蔔素和酒精一同進入人體，會在肝臟中產生毒素，誘發肝病。
菠菜和豬肝豬肝中含有鐵、銅等金屬元素，一旦與菠菜中大量的維生素C 相結合，金屬離子極易被氧化而推動自身的營養價值。
黃瓜和蕃茄黃瓜與蕃茄。配菜，色艷爽口，誘人食慾。但黃瓜含有一種分解維生素C ，它能將蕃茄中的維生素C 破壞掉。另外，青椒、油菜、菠菜等含有維生素C 的蔬菜均不宜同黃瓜一起吃。
豆漿和雞蛋雞蛋中的粘液蛋白與豆漿中的胰蛋白結合，會生成一種不易被人體吸收的蛋白物質，從而喪失原有的營養價值。
蝦類和維生素C 蝦類產品中含有一種濃度很高的五價砷化合物，它本身並沒有毒，但與維生素 C 經化合作用會轉化成有毒的三價砷（即砒霜），所以食用維生素 C 期間忌食蝦類。
海鮮和酒類食海鮮時不宜飲大量的酒。因為多數海鮮食物會對人體造成過多的尿酸，而尿酸是人體代謝的廢物，如不及時排出體外，便會在關節或軟組織中沉澱，贊成紅腫熱痛，甚至發燒，沉澱過入還會破壞人的正常運動功能。