土壤酸鹹度如何判斷?

我想新闢一個菜圃，聽說菜園土壤的酸鹼度需要適中，請問如何判斷酸鹼度？

林靜如．Ojai, California

土壤酸鹼度是以pH（Potential Hydrogen的縮寫）為單位，測度從0到14，中性土壤為pH 7.0，高於7.0.為鹼性土壤，低於7.0則為酸性土壤。這個數字即使是極小的差異，都會形成酸鹼度極大的差別，例如6.0的土壤比7.0土壤的酸度高出10倍。如果酸鹼度與特定植物不符，該植物將難以正常從土壤中吸取養分。如果土壤酸鹼度處於pH 6.0到7.2之間，絕大多數蔬菜和花卉都不會發生問題。當妳看到庭園中的植物長期處於衰萎的狀態，葉子偏黃或偏白，可能就需要檢查土壤的酸鹼度。

如果妳想確定新闢菜園的酸鹼度，可以取一些土壤樣本，拿到當地的社區合作辦公室（Cooperative Extension Service）去化驗，許多具有規模的園藝中心也會提供免費的化驗服務。妳也可以購買酸鹼測度計，自行化驗。

如果用市面出售的產品調整酸鹼度，應遵守每一年最多改善1個pH測度的原則，絕不可過急過猛。最簡單而保險的一個辦法是，把一兩吋堆肥加進新闢的菜園中，可以逐漸使土壤趨向於中性。

資料來源：世界日報-居家園藝指南