中医认为肝主疏泄，调节血量，调畅情志，助消化，柔筋养目，肝喜调达，有疏泄的功能。中医认为，肝与胆互为表里，而近年来，熬夜的人越来越多，正所谓“人卧则血归肝”，长期睡眠质量差，则容易造成肝血亏虚、肝气郁结，加上饮食不注意，甚至引发肝胆疾病。

而肝气郁结的危害，在女性身上体现尤为明显，常伴随出现胸闷、失眠多梦、脸色暗黄、情绪低落等情况。不少人会选择喝陈皮花茶，如二花理气茶、陈皮玫瑰茶等，通过疏肝理气的方式，调理体质，提亮肤色。

这样的调理方式，也是《本草纲目》记载陈皮功效：“同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降”。

除了以上调理之法，陈皮在临床上作为“和药”的使用非常广泛，也广泛用于治未病领域中，例如脾胃虚弱的人群，慢性胃炎、慢性肝炎、脂肪肝、高脂血症等人群，均可应用陈皮进行调理。

慢性病毒性肝炎早期多存在肝郁气滞、肝郁脾虚之症，此时，在临床上辨证用药时可在疏肝理气健脾的基础上，佐以陈皮，更有利于调理肝气，例如柴胡疏肝散等。

在饮食调理上，也可配以陈皮制成药膳，例如党参陈皮瘦肉汤、陈皮排骨、陈皮小米粥等均可疏肝健脾，有助于正气的恢复。

脂肪肝多由于饮食不节、劳逸失度、情志失疏、或他病失治误治等导致脂膏留积于肝，使肝脾功能失调，痰浊、瘀血内停，形成肝癖。

陈皮是理气化痰的要药，在临床治疗上，可在疏肝理气、化痰消积的中药基础上，例如在柴胡、郁金、山楂等药时佐以陈皮，有助于化痰浊，理肝健脾。

肝硬化是由于疫毒时邪、酒食不节、情志所伤、劳欲过度、虫积水毒及他病日久失治导致脏腑失和，气滞瘀血痰凝，日久形成积聚。

可选用健脾祛湿类中药与陈皮一起调配药膳，有助于理气化湿，促进正气恢复，祛除邪气。例如党参扁豆陈皮粥、玉米须陈皮饮等。

胆石病多由于情志不畅、饮食不节、虫积等导致气血不调，化热煎熬胆汁，以致痰浊、瘀血相互交结，形成结石。胆石病发作期大多以湿热或湿浊阻滞肝胆气机为主要表砚。

日常调理中，清热祛温中药配伍陈皮有助于理气化湿，例如：金钱草利胆茶、消炎利胆茶等，均在金钱草、棉茵陈等配伍陈皮配制而成。

高脂血症多由先天禀赋不足和后天脾胃运化失健所致，以脾虚为本，气滞痰瘀为标。治疗上，多采用疏肝理气，健脾化痰、活血祛瘀等法。

在饮食调养上，常用柴胡疏肝散配伍活血化痰消积的中药进行调治，陈皮常常与山楂、决明子、姜黄等配伍使用，达到消积化痰降脂的功效。

本文摘录自《陈皮在四季养生及治未病中的应用》

作者：广东省中医院肝病科 池晓玲、萧焕明、谢玉宝