近一、兩年來，海參，尤其是野生南美刺參，作為一種零膽固醇天然保健品，風靡全球！無獨有偶，美國國立衛生研究院（ National Institutes of Health ）研究發現：海參，尤其是南美刺參（ SouthAmerican Sea Cucumbers ）具有較高的營養價值和生物活性（ High-Value Components and Bioactives ），富含維生素 A 、 B1 、 B2 、 B3 ，以及鈣、鎂、鐵、鋅和礦物質。

南美海參屬零膽固醇海洋膠原蛋白，保健功能多多，非常適宜中老年人、兒童以及體質虛弱、易疲勞人士食用。本公司美國貝加天然藥業（ Bestin Nature ）目前新到一批南美刺參，價格優惠，品質保證，群友選購從速。

南美野生海參產自於神秘原始的加勒比海島國及墨西哥灣附近未受污染的天然海域，純天然野生。

南美野生海參非常嬌貴，在污染的海域難以生存，一旦海水污染了，海參也就化身大海，消失得無影無踪。同時海參的加工要求也較高，海參離開水面，要及時加工，不然很有可能化掉，因為海參本身含有一種溶解酶，所以更顯其珍貴。 

 南美野生海參一般生活在30-40米深的海域，屬深海海參，生長速度非常緩慢，一般生長周期為7-10年，有的要在10年以上。為保護生態平衡，墨西哥政府只允許捕撈5年以上海參。

由於南美野生海參的參齡長，個體大，體內營養蓄積豐富，各種微量元素含量高，發泡好後可以達到驚人的尺寸，肉質厚實，潤滑中帶有勁道，參筋寬厚飽滿。

一、南美刺參的保健功能

1 ，增強體質，提高免疫力。

常食南美刺參的人很少感冒，因南美刺參中所富含的蛋白質、精氨酸等是人體免疫功能所必需的物質，預防疾病感染，提高人體免疫力。

因此南美刺參非常適合經常處於疲勞狀態的中年人士，易感冒、體質虛弱的老年人等人群食用。此外，海參所含的 18 種氨基酸增強組織的代謝功能，適宜於生長發育中的青少年。

2 ，美容養顏，延緩衰老。

海參中極其豐富的膠原蛋白、精氨酸、磷、硒、鉀、菸酸、矽等 50 多種天然珍貴活性物質可明顯降低脂褐素和皮膚脯氨酸的數量，另外，精氨酸還有促成人體細胞再生和機體損傷修復的功能，起到改善皮膚衰老、美容養顏、延年益壽等功效。

海參體內的精氨酸含量很高，號稱 " 精氨酸大富翁 " 。精氨酸是構成男性精子的主要成分，具有調節性激素，減緩性腺衰老，提高勃起的功能。

另外，海參含有豐富的鐵及海參膠原蛋白，具有顯著的生血、養血、補血作用，對改善和調理女性內分泌有很大幫助，特別適用於妊娠期、絕經期的婦女。

4 ，療傷抗炎，養肝護肝。

海參中的牛磺酸、賴氨酸等在植物性食品中幾乎沒有。海參特有的活性物質海參素，對多種真菌有顯著的抑製作用和抗炎作用，尤其對肝有顯著的保健作用，防止脂肪肝形成。 

5 ，調節血脂，調降血糖。

常常食用海參可預防心血管隱疾，降血壓，抑制膽固醇，調節血脂等。高血糖及糖尿病患者常食海參，可抑製糖尿病綜合症發生，因為海參中的酸性粘多醣具有降血糖作用，它所含的鉀對胰島素的分泌起著重要作用，釩可使糖尿病得到一定程度的療治。 

6 ，益智健腦、改善睡眠，提高記憶力。

刺參中含有的不飽和脂肪酸（ EPA 和 DHA ）對增強人體記憶力及智商有顯著地裨益。海參對改善睡眠、提高記憶力有很強的促進作用。精氨酸在海參中含量比其它生物要高，對神經衰弱有效。海參中飽含的菸酸、鈣、牛磺酸、賴氨酸可克服大腦疲勞，增強記憶力。 

7 ，強健骨骼，改善骨質疏鬆。

海參中豐富的鈣、磷、錳、銅、鍺、矽等元素可強健骨骼，預防兒童佝僂病、成人骨質疏鬆症和骨質增生、長骨刺、骨骼異常、畸形，牙質及釉質發育不良等。
 
8 ，助產催乳，促進生長發育。

海參還可以使孕產婦的乳房豐滿，乳汁充盈，日本及山東半島的孕婦自古以來就有一天補一隻海參的飲食習俗。中國古代民間就有海參養血潤燥、調經養胎、助產催乳的說法。海參中豐富的精氨酸、賴氨酸、牛磺酸、鈣、磷、碘、鐵、鋅直接參與人體生長發育，對青少年有益。
 
二、正話反說：

別再吃海參了，我是認真的！

1 ，對男性而言：千萬別吃海參——因為吃了，你會發現你開始嫌棄滋補品了，海參是一種涵蓋多種滋補品功效的補品！你會摒棄其他的補腎食物如：鹿茸鹿鞭鹿血！你會發現你開始變得工作狂，精力旺盛、不知疲倦！你會發現你從此與感冒說拜拜，免疫力強，能抵抗各種疾病的侵襲！請你務必做好避孕措施，否則後果自負，因為海參能提高精子數量，提升精子質量，對於不孕不育有很好的療效！
 
2 ，對女性而言：千萬別吃海參——因為吃了，你會發現你以後怎麼吃也不會胖，浪費糧食！海參中所含豐富的蛋白質、氨基酸等物質能有效抑制人體 ​​對脂肪的吸收，可以達到減肥的目的！

你會發現你再也記不起任何化妝品的品牌了，海參中含有多種維生素、氨基酸和多種抗氧化物質，養顏美容，根本不用買化妝品！你會讓早老者各種羨慕嫉妒恨！海參能促進女性自身荷爾蒙的分泌 , 是延緩衰老的良藥，永葆青春！海參中 DHA 對增強記憶力及智商有顯著的裨益，還可使孕產婦的乳房豐滿，乳汁充盈！

美國貝佳天然藥業（Best in Nature）特供野生南美刺參：特大號，1磅裝每盒9頭左右；中號，1磅裝每盒24頭左右。貝佳天然藥業特供野生南美刺參由加勒比海島國及墨西哥捕撈者潛到20米深的海域，人工捕撈，絕非人工養殖及添加化學成分。 

捕撈後採用純天然方法處理，冷風乾燥，自然晾曬，最大程度保留純天然珍貴營養成分，肥厚細嫩，易於消化，非常適宜於中老年人、兒童以及體質虛弱、易疲勞、需滋補人群食用。

三、烹飪新知：

海參的發泡法

發泡海參對於沒做過的人來說，確實無從下手，如果方法不當，海參泡幾天都泡不開。下面，介紹最常見的方法：
 
● 第一天：用一個無油、乾淨的鍋子，加水，將海參放置鍋中，泡一個晚上；
● 第二天：換冷水，開鍋蓋將海參煮開，水煮開後，繼續煮三分鐘左右，關火，置一旁放涼；
● 第三天：再換冷水，將水煮開，約三分鐘後，放海參入鍋，關火，置一旁放涼；
● 第四天：將海參肚子剪開，腸肚清洗乾淨，再換冷水，將水煮開約三分鐘後，關火置一旁放涼；
● 第五、六天：重複第三天的做法，在這期間，海參如達到自己喜歡的柔韌度，就可以拿出來先吃一些了；
● 最後，全部發好後，將海參泡在冰塊或水中，放入冰箱備用。海參放冰塊中可定型，會更漂亮喔！