近日，來自英國倫敦瑪麗皇后學院（QMUL ）的一項研究發現，肥胖和高脂肪飲食，可能會激活免疫系統中的危險因子，從而增加心髒病風險。研究還表明，如果長期吃得太油膩，不僅會導致心腦血管疾病，還會讓骨頭變細、變脆，甚至骨質疏鬆。

一、高脂肪飲食知多少

高脂肪食品是指含脂肪量非常高的食物。具體涵蓋各種飽和、不飽和脂肪酸，所有含油量高和油炸過的食物都屬於高脂肪食物。植物中的核桃、芝麻、花生，以及肥肉、動物內臟、奶製品都屬於高脂肪食物。

你知道嗎？據說90%的人都愛吃的四大高脂肪食物：

披薩、油條、方便麵、漢堡

二、保持心臟健康，要遠離高脂食品

高脂食品易引發肥胖。此前的研究已表明，肥胖會增高血壓和膽固醇，這兩者都是心髒病的危險因素。現在，由英國心臟基金會資助的瑪麗皇后學院（QMUL）研究人員認為，肥胖也可能引發免疫系統的不良反應。

實驗發現，腹部脂肪多的人，比腿部和臀部脂肪多的人具有更高水平的T細胞。T細胞是一種強大的白細胞，使身體免受感染。然而，它們也引起炎症，加重多種心血管疾病。

三、高脂肪飲食的危害不僅於此

01.預防骨質疏鬆，改變飲食習慣很重要

試驗中，專家發現，連續7個月高脂肪飲食，會讓骨骼中的礦物質大量流失，出現骨質疏鬆症。

預防骨質疏鬆，首先，應避免過量攝入高脂肪食物，加劇身體負擔。應多食用蔬菜、水果等食物。其次，每天推薦補鈣量為800 — 1000毫克。飲食中，牛奶鈣含量高，而且易被機體吸收，是補鈣的首選。

02.引發癌症，不可小視

有些癌症，如結腸癌、乳腺癌、前列腺癌等，都與“ 油大” 有著直接或間接的聯繫。美國食品藥物管理局FDA建議，食品生產商需在食品標籤上說明：飲食中脂肪總量低可減少罹患結腸癌、乳腺癌、前列腺癌的風險。

吃進胃裡的油脂過多，膽汁也會相應增加分泌。當高脂肪、低纖維的食物進入結腸後，結腸中的一些有害菌可將其中的膽汁分解轉化為某種致癌物，從而增加患結腸癌的機會。

03.高脂肪飲食對男人危害更大

眾所周知，男性在力量、耐力等方面比女性有優勢，然而，在抵抗“ 食物危害” 方面卻處於劣勢。

近日，美國《細胞》雜誌刊登一項新研究發現，大量進食高脂肪食物對男性的傷害比對女性的傷害更大。男女大腦的差異，會導致貪吃高脂肪食物的男性體內炎症和多種疾病風險明顯多於女性。

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