據英國《每日電訊報》報導，僅2012年，全球有50萬人死於酒精引起的癌症。酒喝得越多，患癌症死亡的風險就越大，即便喝得少，也存在風險。英國衛生部門也發布報告稱，不論喝多少，定期飲酒都有害健康。

喝酒與七類癌症相關，包括口腔癌、咽喉癌、食道癌、肝癌、結腸癌、直腸癌和乳腺癌。甚至會導致其他癌症發生，如皮膚癌、前列腺癌等。

若人們停止飲酒，罹患某些癌症的機率就會減少。世界癌症研究基金會也建議人們滴酒不沾。並且有專家呼籲，要求酒類生產商在酒品包裝上添加警告語，提醒人們注意有關風險。

早在1988年，國際癌症研究機構已經宣布酒精是致癌物，其中乙醇是最大禍首。

而有些下酒菜也是“火上澆油”，可能會對身體造成非常嚴重的影響。 “一口熏肉配一口白酒”，使酒的滋味更具口感，確暗藏健康隱患。醃製食品含較多亞硝胺，亞硝胺在酒精中的溶解度很大，會增加患者得消化系統癌症的風險。

為什麼酒精會引髮乳腺癌呢？因為喝酒會使女性體內的激素水平會上升，比如雌二醇水平的明顯升高，這是乳腺癌發生的風險因素之一。

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