林大衛保險教室：加州新法案華人吃客的福音

美國是一個移民的大熔爐，全世界五大洲各個國家每一年都有成千上萬的移民從家鄉來到美國，多數的移民在吃的方面還是喜歡家鄉的味道，無可奈何才會到Pizza和漢堡店吃飯，對我們華人來說，北方人喜歡吃水餃，南方人喜歡吃餛飩，無論是中港台哪一個地區來的移民，到老了都沒有辦法忘懷家鄉的美食。到了美國因為工作的壓力，尤其是早餐和午餐往往靠著沙拉，漢堡和咖啡度日，晚上回家以後，許多夫妻也早已筋疲力竭，沒有時間和精力去準備一份來自家鄉的美食了。

最近加州政府通過了一個新的法案，在2018年8月底通，並在9月經由州長簽名通過了AB626法案，允許販售私家菜法案，將於2019年1月1號開始實施了，這項AB626法案中明確了家庭廚房的合法性，但是必須先獲得經營的許可證，每週的餐食銷售需要在60份以內，年度的總銷售額不能超過5萬美金，這項法案也要求經營者與顧客要直接溝通購買，這個在我們華人來說，可算得上是吃客的福音。

在川普政府大力的抵制沒有收入的綠卡申請者的政策下，移民局在大力抓捕並遞解拿白卡福利，社會補助金，救濟金而不做事的外國新移民的政策下，這個提案幫助了我們這些許許多多的在家沒事做，又可以把他家鄉的手藝絕活施展，並且獲得合法收入。不但造福了吃客，並且加州政府也能得到稅收。

現在許許多多私下經營家庭廚房，月子餐，冷凍食品的個人及家庭，現在政府允許他們合法的經營而不用躲躲藏藏的怕別人舉報了。這項立法的成立也是幫助新移民及特色人種的就業，給中老年女性一個創業的機會，同時也希望幫助那些單身父母，殘疾的廚師以及沒有經濟能力開店的人，敞開了食品業的大門。

在保險方面，家庭廚房只要不僱傭外人，是不需要支付勞工保險的費用，若 是夫妻檔的話，是不需要購買額外的勞工保險，造成額外的開支  。但是為了民眾的健康安全，在這希望進入這一行的朋友千萬注意食物的衞生，因為一般餐廳常會遇到衛生局檢查及監督，包括食物存放地的溫度都有嚴格的要求,一旦發現蟲鼠馬上要求停業， 就是為了民眾的衛生安全，如果在家製作的食物一再發生衛生問題造成客戶生病後不但會遭到控訴，可能日後法律也會重新禁止家庭食物的合法化了。

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