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菠菜也是一味中药。为藜科菠菜属植物菠菜Spinacia oleracea L.的全草。原产伊朗，我国各地普遍栽培。

具有解热毒，通血脉，利肠胃之功效。

常用于头痛，目眩，目赤，夜盲症，消渴，便秘，痔疮。

菠菜是一种很美味的蔬菜，但同时也有着它自身的食用禁忌，有很多东西都不能和菠菜一同食用，这是为什么呢？下面跟着小编一起了解一下吧！

吃菠菜的禁忌

1、菠菜+黄瓜

黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

2、菠菜+牛奶

菠菜等含草酸较多的蔬果，会与钙结合成不溶性的沉淀，影响牛奶中钙质的吸收。

3、菠菜+乳酪

菠菜与乳酪相克。乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收。

4、菠菜+蜂蜜

每当菠菜遇上蜂蜜，不仅口味有点怪，而且还会引起心痛哦。

5、菠菜+黄豆

一些网友表示其实菠菜和黄豆能混着吃，但是在食物中的VC会对铜的析放量有所抑制，不利于两者营养的发挥，因此建议菠菜好不要和黄豆同吃。

6、菠菜+韭菜

一些朋友喜欢吃菠菜，又喜欢吃韭菜，在做饺子的时候喜欢用菠菜和韭菜混着一起做馅料，其实这样吃菠菜也会引起腹泻的呢。

7、菠菜+牛奶饼干

一些时候会看到牛奶菠菜饼干，但其实现实生活中，菠菜和牛奶一起吃的话有的人就会引起痢疾，因此不建议菠菜搭配牛奶。

8、菠菜+豆腐

豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且还易导致结石症。

菠菜的功效与作用

1、消食健胃

菠菜有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。也有助于中和胃酸，缓解胃痛。

2、降糖降脂

菠菜有降低血糖的作用，促进糖分分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡。

3、预防心脏病

菠菜中含的亚硝酸盐能给心脏病突发者“通气”。

4、止血凉血

菠菜适宜出血性疾病的患者。菠菜还可促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。

5、防止便秘

常食菠菜可保持肠内粪便湿润，以利通便。患有习惯性便秘者可常食用菠菜猪血汤。

以上就是关于吃菠菜的禁忌的介绍。希望以上内容对大家有所帮助。