好的闺女，你在外面也要多注意休息，多吃饭。

爸爸最开心的就是有你的陪伴~

谢谢闺女！

林生记刀削面面条最佳，最能体现刀削面的妙处。林生记刀削面做出开的下来的面条是成中间厚、边缘薄的柳叶形状。削好的面条是扁平状；如果刀刃是呈弧形，削好的面条是三棱形。

山西刀削面

1. 林生记刀削面下锅煮。

2.备些胡萝片，洋葱，香菜，香葱，姜片。

3.香料包一个：花椒，八角，桂皮，香叶，小茴香，山奈，白寇，肉蔻，良姜各少许，备些葱姜蒜末。

4.猪前腿肉一块切成丁，肥瘦肉分开，肥2瘦八锅中放多些的底油先放入肥肉练下油，炼成油渣捞出。然后放入胡萝片，洋葱，香菜，香葱，姜片，香料，放一起小火炼油。

5.然后放入豆瓣酱2勺甜面酱一勺小火炒出红油，放入瘦肉丁炒熟，放入葱姜蒜末和炼好的肥肉渣调入少许料酒炒香。

6.加入适量的开水，调入适量的味极鲜酱油，蚝油，少许白糖，胡椒粉，盐，1勺魔厨高汤粉，1勺鸡粉（鸡粉出锅时在放入）大火煮10分钟转小火慢炖50分钟最佳，肉炖好盛入容器中，肉卤就做好了（够吃好几顿）。

7. 碗中放入少许的味极鲜生抽，陈醋，鸡粉，辣椒油，香菜葱末削面刀削面。

8. 面条煮好放入碗中，在浇入卤肉和肉汁即可。