1

林生记腐竹提前温水浸泡开

2

青红椒切块

3

林生记腐竹切成段

4

热油，下腐竹翻炒

5

淋上少许料酒 倒入青红椒翻炒 倒少许生抽翻炒最后，盐，鸡精调味即可。

小窍门

1, 浸泡腐竹，夏天用冷水，冬天用温水即可，用开水浸泡，腐竹容易破碎。
2，腐竹具有清热润肺、止咳消痰的功效，几乎适合一切人食用。

1

白果去壳浸泡清洗干净，锅里加入适量的水煮开，倒入洗干净的大米，边煮边用勺子搅拌，以免粘底，倒入白果继续大火煮。

2

林生记腐竹用清水冲洗后，加入粥里一起煮。

3

加入腐竹煮开后，调中小火煮，煮至米开花(约50分钟)即可。