放假體重飆 飲食須當心

有數據顯示，孩子體重在暑假的增長是平時的三倍，原因是不少家庭經常給孩子吃垃圾食品或是飲食不規律、經常少吃一頓的。專業網站建議父母不妨利用悠長的暑假來培養孩子健康飲食的習慣，這包括讓他們了解哪些食物比較健康，懂得控制食物的分量，養成不貪吃和不挑食的好習慣。

華盛頓郵報（Washington Post）網站指出，聯邦農業局全美每年暑假為350萬兒童提供免費暑期餐，但是在平時學年中，大約有2100萬兒童有領取免費或是低價午餐，暑期餐數量和平時學年餐量的差距意味著很多孩子可能在暑期將無法得到健康按時的膳食。隨著2013年對糧食券福利的減少，許多低收入家庭常會到超市買一些低價的垃圾食品吃或是索性少吃幾頓，近年來在為孩子們所提供的暑假免費餐的場所也常出現人滿為患的現象。

而要讓孩子吃得健康，首先得讓他們了解哪些是健康食品，根據新聞網站Kansas.com的建議，家長們可帶著孩子一起去逛超市，讓他們自行選擇一些愛吃的健康食品，例如全麥食品、新鮮的水果蔬菜等；家裡總是放有充足的水果蔬菜；在飲食上設定一些規矩，比如每次孩子吃零食時，只能挑選兩種，而且確保零食中有健康的成分；讓孩子了解食物分量的大小，譬如家長可以通過網站choosemyplate.gov讓孩子來幫助計畫所需要做的飯量。

根據官方網站www.choosemyplate.gov，孩子應多吃蔬菜、水果、全穀、脫脂奶或1%低脂奶和其他奶類食品，因為這些食品中含有人體所需要的營養成分，包括鉀、鈣、維生素D和纖維，並讓這些食品逐漸成為正餐和零食的基礎；選擇紅色、橙色和深綠色的蔬菜如蕃茄、地瓜、甘藍菜等；把水果加入正餐中，成為主菜或伴菜，或作為甜點；少吃高固體脂肪、附加糖分和鹽分的食品，包括蛋糕、餅乾、冰淇淋、糖果、加糖飲料披薩，以及含脂肪的肉類如排骨、香腸、培根和熱狗，把這些食品當做偶而吃的獎勵品，而非每天吃的食品；飲用白開水或不含糖分的飲料以降低卡路里。

家長帶孩子出去吃飯時，也應注意吃得健康，該網站建議最好能要求餐館把一般的三明治換成全麥麵包；吃主菜前，先吃一些沙拉，這樣可控制飢餓感；盡量點那些蒸烤、或水煮的主菜，而不是油炸或油炒的；點餐時，如果有可能，選那些小分量或是中等分量的；選擇點菜吃的餐廳，而不是任意吃的自助餐。

圖文來源：http://www.worldjournal.com/