巴士都錦鯉養殖場--錦鯉的藝術品味與財富

錦鯉這門藝術起源於唐代。那時中國高度文明和國際化，使得老百姓開始注重生活方式。最早有記錄庭園養殖紅色、金色鯉魚開始於斯。但如同其它藝術，日本確是將錦鯉文化發揚光大，並精緻化到不可思議的程度。

現今錦鯉約有183種之多，還有新種類不斷被研發出來，但最出名的還是所謂“御三家”，“紅白，大正，昭和”，其它如紅、白寫，五色，九紋龍和黃、白金等也是世界知名品種。 錦鯉的美，美在顏色，所以上好的「丹頂」，身體要白得像雪、頭頂要紅得像血；美在體態，所以身形豐腴的母魚，當然比瘦長的公魚受喜愛；美在優雅，所以在水中緩緩悠游的八歲大魚，比橫衝直撞的一歲小魚身價高。

錦鯉的配色也是藝術。養在池塘裡的錦鯉，觀賞的是背部，以「丹頂」、「紅白」、「三色」、「昭和」等為佳；養在水族箱裡的錦鯉，被觀賞的是側面，以「九紋龍」、「德國三色」等為好。

錦鯉的世界很競爭，頂級的紅白，一尾可以賣到3萬元以上；而顏色或姿態不好的，在幼魚時期就會被以低價賤賣，有的甚至可能成為飼料。如何選擇好的魚來飼養？初學者首重要找到一位可信任之行家教導則很快能進入狀況。萬一無處可請教，不妨多去魚店魚場走走，也是一法。總之，看魚要先看體型，然後品質，最後再品花紋。若顛倒步驟，會走許多冤枉路，甚至失去興趣欣賞。錦鯉和看畫、聽戲一樣，都有深厚的文化底蘊，好壞高低相差甚遠，初學者不可不了解。

養魚首在養水，水質無法控制，魚兒絕對養不好。故要先有深度適當的魚池，尺寸合適的過濾器，和各種必備的器材，如馬達和紫外線燈等等。養殖錦鯉，除定時，定位，定量，定質四定之外，隨時檢測阿摩尼亞(Ammonia)和亞硝酸鹽及硝酸鹽(NO2—及NO3—)與ph值是必要工作。當發現水質異常時，務必採取適當的措施補救，以免造成對錦鯉無法挽回的傷害。當發現錦鯉有異常行為，如磨身體(flashing)或是身上出現白色斑點甚至潰瘍，更要馬上與專業人士討論，甚至要施行必要的醫療處理。

巴士都錦鯉場成立於1990年，是美國西海岸最大最專業錦鯉養殖場，也是在好山好水的莫哈拉比沙漠中創造出的沙漠奇蹟。那些藉著陽光閃耀的魚鱗，就是沙漠中的閃亮的黃金。 選擇在 Barstow 旁邊的 Newberry Springs 的原因，是創辦人劉老先生在走遍南加各地，並測試水質後，發現這裡的地下水的酸鹼度是7(中性)，且水溫常維持在70度，水質清澈，無銅、鐵等金屬，且為土壤中含無毒養分的黏土地基，適合造就出一代一代優良品種的錦鯉。 2001年時，Barstow Koi Farm 受到公共電視 KCET 著名節目主持人 Huell Howser 的青睞，並將魚場加入其知名節目California Gold的專輯收藏(#914 Koi Farm)。

經過二十多年來的研究與努力，巴士都錦鯉場已經培育出媲美日本的金寫與白寫，以及黃金與白金。但不可否認的，目前在世界上，品質最優良的錦鯉皆是來自日本知名的魚場。為了能讓大家能有機會擁有更高級的錦鯉，劉老闆也會定期的為客人親自到日本選購錦鯉。 歡迎各界喜愛錦鯉藝術的同好來電來訪，分享養殖錦鯉的藝術和心得。