御素坊 推出紫米素粽

洛杉磯雜誌(Los Angeles Magazine)5月份發行的期刊中，特別推介洛城十大中餐館，位於聖蓋博市的「御素坊」養生素食餐廳列名人榜。開業兩年多、用心經營的「御素坊」對主流媒體的肯定感到欣慰。

堅 持選用最新鮮食材的「御素坊」，對該雜誌食評家的造訪並不知情，作者在撰文中推介了素食中較傳統的九層海帶根、招牌豆腐、山藥杏鮑菇等。然而，力求創新的 「御素坊」並未因此篇報導而自滿，近日，再度鑽研了數道新菜，相信挑戰素食業求新求變的精湛廚藝之外，亦能提供注重養生的食家及一般消費大眾一個精緻的飲 食新選擇。

由「御素坊」主廚最新推出的創意新菜有：如意翡翠捲、椒鹽枇杷豆腐、豆豉釀三寶、醬肉燒餅、素蝦捲，以及供六人享用且需預定的萬壽果燉素魚翅、椰青素燕窩。如果已好一陣子沒去「御素坊」的話，記得在點菜時先瀏覽一下新菜推介的欄目。

烹 飪素食，基本上多採用時令鮮蔬或營養豆類纖維製品，但在「御素坊」，口味的多變、菜式的多樣，以及可豐可儉的菜單設計獲有好口碑，從歸納為台式系列、和風 系列、養生系列的菜單中，或可先上一道日式手卷、點一個蚵仔煎、炒一碟金瓜米粉、再來一道鐵板山藥黑椒牛、續嚐一客新菜「如意翡翠捲」；更不要錯過喝上一 盅鮮美的佛跳牆，最後，幸福的點一客甜品「酥皮杏仁紅棗露」來壓軸，舒坦的胃就在這麼毫無負擔之下飽足了一頓。

「御素坊」精緻養生素食餐廳天天亦供應特價午餐，另備精緻宴席菜。端午節即將來到，該餐廳代售紫米素粽應景。「御素坊」位140 W. Valley Blvd. #222, San Gabriel(全統廣場二樓)，訂座電話626-280-5998。