趙明中醫博士：最強抗氧化天然食品-枸杞子

《神農本草經》稱枸杞子「久服堅筋骨，輕身不老，耐寒暑」。《本草匯言》讚之：「枸杞能使氣可充，血可補，陽可生，陰可長，火可降，風濕可去，有十全之妙用焉。」李時珍《本草綱目》則稱枸杞的葉、花、果、根皆可入藥，全身是寶。中醫常用枸杞子來治療肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈、健忘、目眩、目昏多淚、消渴、遺精等病症。

現代藥理學研究證實，枸杞含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、粗纖維、不飽和脂肪酸和人體所需的氨基酸、微量元素，特別是枸杞多糖和枸杞甜菜堿含量高。

枸杞乾果中多糖含量達2.70-4.90%，甜菜堿含量達0.80-2.24%。枸杞子可調節機體免疫功能、能有效抑制腫瘤生長和細胞突變、具有延緩衰老、抗脂肪肝、調節血脂和血糖、促進造血功能等方面的作用。枸杞子服用方便，可入藥、嚼服、泡（茶）水、泡酒、煮粥。

源於從小的生活經驗，趙明博士介紹說，野生枸杞常見於山溝、荒地、丘陵地、鹽鹼地等環境惡劣的地方。或許正是這種對惡劣環境的天生適應能力使其具有強大的生命力和奇特的藥效。同時他指出，寧夏枸杞與普通枸杞分屬不同的品種，成分和藥性均有差異，不宜混淆。

迄今已知最強抗氧化天然食品

2000年10月，美國初級活力精煉油的研究者Marc Schreuder先生在布倫瑞克試驗室做了一個抗氧化劑樣本分析實驗。根據實驗結果，保存了1-3年的寧夏枸杞抗氧化能力（ORAC值）是石榴的將近3倍、橙子的12倍、葡萄乾的14倍、菠菜的25倍、蘋果、香蕉、胡蘿蔔的150倍。

位於美國麻省的Brunswick實驗室在抗氧化劑的分析研究領域技術領先，根據其公佈的ORAC資料，寧夏枸杞是世界上已知ORAC值最高的天然食物。