中華軒大酒樓7日隆重開業

座落中半島聖馬刁市的中華軒大酒樓，自試營以來各方反應熱烈，故現擇吉於本周六（7日）正式隆重開業，每日中午供應港式飲茶點心，晚餐以粵菜、川菜等為主。為慶賀正式新張，現凡茶市或晚餐消費滿68元，即送龍蝦券一張；消費滿128元贈送龍蝦券二張，供下次享用。 以「溫馨故里人情，領略家鄉風味」為宗旨的中華軒大酒樓，為道地正宗家鄉口味，提供親切周到的服務，務求在品嘗家鄉美食之際，更有賓至如歸之感。 中華軒大酒樓重金禮聘來自香港、曾在香港多家酒樓擔任主廚的大師傅主理廚政，擅長山珍海味鮮品、家鄉風味、燃手小菜等。其廣受好評的菜餚如迷你佛跳墻、日式龍蝦、法式牛柳、紅酒牛尾煲、澳洲皇帝蟹，健康食品的鮮什菌玉子豆腐、牛崧炒鮮奶等傳統粵菜與港式佳餚。而每日推出不同內容的老火足料燉湯，更是價錢特平。 該店還推出了味道獨特，吃得開心、辣得過癮的香辣川味菜。由來自四川成都，從事川味烹飪28年的王師傅及閻師傅主理(王師傅是四川當地川菜大師黃志遠的關門弟子)。兩位烹飪大師主廚推薦的道地川味包括最有代表性的潑辣魚、豆瓣全魚、剁椒大魚頭、水煮牛肉，有川味傳統招牌菜重慶辣子雞、以麻辣為主又鮮嫩可口的私房嫩牛肉，及一解鄉愁的毛血旺和開胃的農家魚片。還有人們喜歡的傳統小菜如夫妻肺片、麻辣牛筋、四川小炒、口水雞等。 精通川味的閻師傅表示，同是川味，但以蔥薑蒜油及特製天然香料等幾十味烹飪調料，加上火候、手法、配料、翻鍋、下料速度不同，是各家突出特色的重要關鍵。中華軒獨特之處在於色香味俱佳，強調的「辣」是多數人可以接受的「清香辣」。在這裡，老闆更注重選材新鮮、地道食材，許多調料都是直接採買於四川當地，注重操作衛生，強調健康飲食。 中華軒七天營業，周日午市自上午11時至下午2時30分，周五、六及例假日自上午10時30分至下午2時30分，晚餐則自下午5時至晚上9時30分。承接個人、公司外賣、外送，並承辦生日與團體聚會等。地點：111 E. 4th Ave., San Mateo, CA 94401，訂位電話：650-342-8388。 資料來源:世界新聞網