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微博金山華人服務社開設證書班
生活
時間:03/17/2011
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2010年簽署的加州食品處理員卡法例SB602，為餐館食品安全樹立里程碑。該法確保所有餐飲行業雇員通過認可的考試從而獲得及闡明基本食品安全知識。受雇於2011年6月1日前的食品處理員必須在2011年7月1日前取得一個加州食品處理員卡。受雇於2011年6月1日後的雇員必須在受雇後30天內取得。
此卡有效期為3年，食品業的雇主必須保留每個雇員現行的證書。當地衛生部門將會對此進行檢查。按照目前加州衛生實施的食品管理法例，任何餐館、自助餐廳、酒吧、糕餅店、超市、各類蔬菜、肉類或水果雜貨店、食品運輸公司、食品加工廠、學校和公司職工餐廳等一切跟食品有關的食品餐飲經營者，均須持有食品衛生證書。所有食品處理員工，包括准備材料、烹調、儲藏及提供食物的員工，必須接受訓練及通過考試，可獲得「食品處理員證」才可以做有關食品工作。
金山華人服務社設有「食品衛生證書」及「食品處理基本知識」班，以國、粵語中文培訓。應考者不懂英文也可以參加培訓考試。課程包括經營餐飲業基本常識，如何區分食品的毒性物品相互污染情形、廚房用具消毒、安全處理食物方法、保持溫度標准等常識，培訓完隨即進行由全國餐飲協會規定的考試，合格者可獲得協會發出衛生部門認可的證書。
有意參加培訓及考試者，可聯繫金山華人服務社：舊金山676 Broadway #203, San Francisco, CA94133，電話：415-956-5251；屋崙1008 Webster St #201, Oakland,CA 94607，電話：510-271-8466。
資料來源:世界新聞
此卡有效期為3年，食品業的雇主必須保留每個雇員現行的證書。當地衛生部門將會對此進行檢查。按照目前加州衛生實施的食品管理法例，任何餐館、自助餐廳、酒吧、糕餅店、超市、各類蔬菜、肉類或水果雜貨店、食品運輸公司、食品加工廠、學校和公司職工餐廳等一切跟食品有關的食品餐飲經營者，均須持有食品衛生證書。所有食品處理員工，包括准備材料、烹調、儲藏及提供食物的員工，必須接受訓練及通過考試，可獲得「食品處理員證」才可以做有關食品工作。
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