上海喬家柵 經典名菜 價格大眾化

上海喬家柵 (Shanghai Restaurant)，喬遷至庫比蒂諾市的中信廣場，開幕當天即門庭若市，賓客滿座，周末更是一位難求。上海喬家柵名店名廚，菜式正宗，有口皆碑。新增多款經典名菜，享受上海菜的精髓，一周七天營業。地點：10877 North Wolfe Rd, Cupertino, CA 95014，電話：408-873-4813。

上海是中國的「移民」城市，各地的人和美食匯集。上海喬家柵曾是老上海的名店，以上海本幫菜為基礎、吸取各地名菜精華。前幾年在山景城店開張後，即推出令人懷念的老上海美食。雖然地點偏僻，卻酒香不怕巷子深，吸引大批消費者，生意越做越旺，所以遷至南灣中信廣場。

上海喬家柵的名廚表示，值得特別推薦的上海菜很多。鹹蛋黃絲瓜，重味的鹹香配上絲瓜的蔬味清香，在一流的烹飪中成為難得的絕配，十分入味。苔條醬方，肥而不膩，入口即化，配以苔條，更添海味。走油元蹄，用料新鮮，火候到家，經典烹製，其味無窮。火腿扁尖老鴨湯，光大上海菜的特點，集上等活禽和腌品、蔬食與葷食精品的鮮味，在烹調中讓食料相互滲透，撞擊出令人叫絕的美味。

該店的菜單，集上海佳餚之精華，品種之多。必食經典上海菜有：紅燒划水，講究肉嫩味鮮，鹹中帶甜，十分入味；三鮮燴蹄筋，菜色淡雅，鮮味十足，清淡可口。招牌菜：喬家柵竹筍雞湯，突現上海菜特點，清淡中透出極鮮的美味；酥炸苔條魚，毫不油膩，鮮香可口，堪稱一絕。

周一至周五，該店吸引眾多上班族的特價午餐，30餘款，款款價廉可口，僅6.95元或7.95元。難得的是，該店全天供應各式上海特色精美點心。現包現蒸的上海小籠包，皮薄餡美，一口一包湯汁；薺菜餛飩，那菜香和獨特的湯料，令人難忘。該店的佳餚美點雖然有名，價格卻大眾化。如果去了上海喬家柵，一定會推薦給親朋好友。

資料來源:世界新聞網