川揚樓 國慶假日特價套餐

位於佛利蒙（Fremont）的正宗川揚餐館川揚樓，自5月10日正式開張以來，佳評如潮，深受客人們的喜愛。值此暑期國慶假日，川揚樓特別推出兩款國慶假日特價套餐。98.88元套餐可供四至五人份，包括：精品三拼盤、清燉鮮、辣生猛石蟹、翡翠桂花蚌、揚州煮干絲、蒜炒時蔬、三鮮兩面黃和時鮮水果。188元套餐可供十人份且贈送葡萄洒一瓶，包括：精選五福大拼盤、老鴨扁尖湯、韭菜翡翠桂花蚌、火熱香辣雙肉蟹、金牌東坡肉、上海水晶蝦仁、鮮檸蒸活魚、蒜炒大豆苗、砂鍋鹹肉菜飯、酒釀芝麻湯圓和時鮮水果，物超所值。

川揚樓由中國國家特級廚師秦漢玉師傅親自主理。秦漢玉自1976年入行當學徒，85年在揚州烹飪學院深造，86年為中國商務部代培訓的全國廚師「江蘇菜系」之人才。曾先後擔任「揚子酒家」，「華聯大酒店」的餐飲部經理，飲食總監、行政總廚等職務。從事烹飪行業已有35年之久。1997年來美國，在大華府地區(馬里蘭州、華盛頓DC、維吉尼亞州)享有盛名。素有「蒜籽魚」的雅號。

不僅對淮揚菜及上海本幫菜有很高的造詣，秦漢玉從小對川菜也情有獨鍾，頗有鑽研。對酒席、花式點心更是專長。無論是從台面設計、菜單編排，均以國宴格式呈獻給客人。那怕一盤水果或花式點心，都給客人們耳目一新，別樹一格的感受。

川揚樓特別推薦的拿手川揚名菜有醃篤鮮、老鴨扁尖湯、蔥烤海參、東坡肉、清燉蟹粉獅子頭、揚州大煮干絲、香皮活魚湯、紅棗羊肉煲、蒜籽烤活魚、火燒帶子大生蠔、清燉鮮、黑椒菲力牛、川味牛腩煲、麻辣一品鍋、椒香沸騰魚、椒麻大肉蟹、香辣龍蝦等，尤其以「清燉鮮」這道深具典故的名菜最為蓍稱。

對餐飲事業而言，全部的精粹就在食材的挑選、配搭及火候的掌握，秦師傅是個中翹楚。該店所有的臘肉、香腸全部親自製作，絕無人工添加劑，食用安全，是該店的特色之一。周末假日現作點心，除供應純天然黃豆自磨自製香醇濃郁的豆漿外，還有燒餅、油條、韭菜盒子、豆花、小籠包、南瓜餅、芝麻大餅等。另有特價午餐更是經濟實惠，每份5.99元起，可以吃到各式各樣的正宗川揚佳餚。

川揚樓無論大宴小酌，不但有適當的菜單，更有寬敞優雅的環境，可容納200人同時用餐，並配有五個裝潢雅緻的包廂，適合全家老少喜慶宴會，也能讓三五友好盡興開懷。是親朋好友，公司社團聚會、婚壽喜宴的最佳場所。該店開幕期間，每天都有酬賓優惠特價菜，心動不如行動，來一趟川揚樓，讓味蕾能得到滿足。地址：39144 Paseo Padre Pkwy. Fremont, CA 94538。電話：510-505-9255。

資料來源:世界新聞網