上海美食小吃 點心大王
美食
時間:08/05/2010
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店不在大,有菜則名。位於北佛利蒙(99大華馬路斜對面購物廣場內)的上海美食小吃(Shanghai Tapa's)新張酬賓,該店特聘原上海著名梅龍鎮食集團大廚韓師傅主理,推出令許多人懷念的經典滬菜。186款佳餚名點,集上海菜之精華,品種之多,菜式之美,價格之廉,令消者享盡上海菜的精髓。
上海美食小吃,有點心大王的美譽。多達68款麵飯點心,手工自製,當日出爐,新鮮味美,享譽灣區。豆漿、油條、燒餅、蔥油餅、蘿蔔絲酥餅、油墩子、糯米燒賣、上海鮮肉粽、上海肉湯團、上海小籠包等等數家珍名點,正宗上海風味,人嚐人愛。
上海家常菜飯系列中,上海菜泡菜、素菜飯、鹹肉飯等,充滿懷舊色彩,而今都成了人們追捧的佳餚。上海特色澆頭麵系列,有炒、拌、湯之分,加上精烹的「澆頭」佐料,鮮香可口,種類繁多,適合各種口味。上海秘製煨麵系列,把麵食的柔軟之味提升到極致。還有近年來「移民」上海各式點心,如流行的牛肉夾餅,十分熱賣。
多款名廚推薦的上海名菜,是許多食家的首選。糟溜三白,凸顯上海清淡鮮美。紅燒划水,醬汁獨到,鮮嫩入味。韭黃鱔絲,色美味佳,鮮味十足,一解鄉愁。揚州獅子頭,入口香軟,眾人愛食。三鮮蹄筋,色雅味純,鮮美無比。外婆紅燒肉,勾起多少滬上移民的童年回憶,那味、那情,宛如在眼前。即使是蔬菜,蔥油芋頭,生煸豆苗,色春味俱全,倍見廚藝之功力。
上海美食小吃以品種多聞名。以檢驗廚師功力的烹魚為例,該店的魚餚系列包括:魚頭粉皮砂鍋、西湖醋魚、家鄉魚丁、蔥烤鯽魚、苔條黃魚、紅燒肚檔、三鮮魚麵筋、糟溜魚片、霽菜魚片、茄汁魚片、豆瓣魚片、皮蛋魚片、湯等十多款,款款各具特色,美不勝收。
很多講究的食客,成為上海美食小吃的回頭客,並推薦給親朋。該店地址:34129 Fremont Blvd., Fremont, CA 945550,電話:510-456-8402。
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