上海美食小吃 點心大王

店不在大，有菜則名。位於北佛利蒙(99大華馬路斜對面購物廣場內)的上海美食小吃(Shanghai Tapa's)新張酬賓，該店特聘原上海著名梅龍鎮食集團大廚韓師傅主理，推出令許多人懷念的經典滬菜。186款佳餚名點，集上海菜之精華，品種之多，菜式之美，價格之廉，令消者享盡上海菜的精髓。

上海美食小吃，有點心大王的美譽。多達68款麵飯點心，手工自製，當日出爐，新鮮味美，享譽灣區。豆漿、油條、燒餅、蔥油餅、蘿蔔絲酥餅、油墩子、糯米燒賣、上海鮮肉粽、上海肉湯團、上海小籠包等等數家珍名點，正宗上海風味，人嚐人愛。

上海家常菜飯系列中，上海菜泡菜、素菜飯、鹹肉飯等，充滿懷舊色彩，而今都成了人們追捧的佳餚。上海特色澆頭麵系列，有炒、拌、湯之分，加上精烹的「澆頭」佐料，鮮香可口，種類繁多，適合各種口味。上海秘製煨麵系列，把麵食的柔軟之味提升到極致。還有近年來「移民」上海各式點心，如流行的牛肉夾餅，十分熱賣。

多款名廚推薦的上海名菜，是許多食家的首選。糟溜三白，凸顯上海清淡鮮美。紅燒划水，醬汁獨到，鮮嫩入味。韭黃鱔絲，色美味佳，鮮味十足，一解鄉愁。揚州獅子頭，入口香軟，眾人愛食。三鮮蹄筋，色雅味純，鮮美無比。外婆紅燒肉，勾起多少滬上移民的童年回憶，那味、那情，宛如在眼前。即使是蔬菜，蔥油芋頭，生煸豆苗，色春味俱全，倍見廚藝之功力。

上海美食小吃以品種多聞名。以檢驗廚師功力的烹魚為例，該店的魚餚系列包括：魚頭粉皮砂鍋、西湖醋魚、家鄉魚丁、蔥烤鯽魚、苔條黃魚、紅燒肚檔、三鮮魚麵筋、糟溜魚片、霽菜魚片、茄汁魚片、豆瓣魚片、皮蛋魚片、湯等十多款，款款各具特色，美不勝收。

很多講究的食客，成為上海美食小吃的回頭客，並推薦給親朋。該店地址：34129 Fremont Blvd., Fremont, CA 945550，電話：510-456-8402。