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微博梁媽媽家推出道地眷村熱炒
美食
時間:10/31/2011
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眷村是出現在近代台灣歷史的特殊居住型態，承載了許多人的成長記憶與經驗。1940年代末期，兩岸局勢丕變，國民政府為了照顧當時由大陸撤退到台灣的軍人及其眷屬，開始了眷村的設置。雖然成員來自四面八方、五湖四海，但是由於大家背景相同又都離鄉背井，在無親人之下互相照應扶持，形成一種特殊的情感、造就特殊的眷村文化。
眷村家庭多半好客，經常吆喝朋友或鄰居到家裡聚餐。在眷村裡，因為有來自大陸各省的居民，可聽到各地的方言，吃到大江南北各樣的料理，也帶來了各地飲食特色與口味，讓台灣飲食文化更豐富。眷村美食是一種回憶的滋味，它是眷村裡在物資不豐的情況下，利用手邊的原料與一些平常的家常食材，加上記憶中的家鄉口味，南北口味的混搭、本省外省的融合，所研製出來的眷村菜。
眷村菜沒有驚世駭俗的名菜，有的是道地的家鄉口味，梁媽媽家是標準的眷村菜代表，在南加州擁有7家分店，並於一年多前進軍北加州，以眷村的麵食及小菜掀起了一片眷村飲食文化風潮，在極短的時間於灣區開了5家分店，為了讓顧客嚐到更多的眷村美食，位於聖荷西分店10月份起率先推出台灣眷村熱炒，如乾扁雞翅、辣子雞、紅燒蹄膀、蒜苗牛筋、梅子排骨、魚香烘蛋、罈子肉、南乳燒肉、豆瓣魚、瓦塊魚片、醉菠菜、皮蛋莧菜、鹹蛋金瓜等80餘款南北特色熱炒，將眷村精湛的料理及火喉掌控的技巧，介紹給灣區的朋友，正所謂「八方英雄聚一堂、百菜百味酬佳賓」，眷村熱炒推出，勢必造成另一股風潮。
另外佛利蒙店，10月份起優惠酬賓，所有堂吃、凡點飯、便當，全天附送老火例湯。梁媽媽家北加州店地址：Cupertino店：19772 Stevens Creek Blvd., Cupertino,CA95014。電話：408-725-9999。Dublin店：4288 Dublin Blvd.,#116,Dublin,CA94568。電話：925-833-6086。Fremont店：46851 Warm Springs Blvd.,Fremont,CA94539。電話：510-651-3338。Milpitas店: 402 Barber LN.,Milpitas,CA95035。電話：408-577-1922。San Jose店：1701 Lundy Ave.,#100,San Jose,CA 95131。電話：408-392-0333。
資料來源:世界新聞網
眷村家庭多半好客，經常吆喝朋友或鄰居到家裡聚餐。在眷村裡，因為有來自大陸各省的居民，可聽到各地的方言，吃到大江南北各樣的料理，也帶來了各地飲食特色與口味，讓台灣飲食文化更豐富。眷村美食是一種回憶的滋味，它是眷村裡在物資不豐的情況下，利用手邊的原料與一些平常的家常食材，加上記憶中的家鄉口味，南北口味的混搭、本省外省的融合，所研製出來的眷村菜。
眷村菜沒有驚世駭俗的名菜，有的是道地的家鄉口味，梁媽媽家是標準的眷村菜代表，在南加州擁有7家分店，並於一年多前進軍北加州，以眷村的麵食及小菜掀起了一片眷村飲食文化風潮，在極短的時間於灣區開了5家分店，為了讓顧客嚐到更多的眷村美食，位於聖荷西分店10月份起率先推出台灣眷村熱炒，如乾扁雞翅、辣子雞、紅燒蹄膀、蒜苗牛筋、梅子排骨、魚香烘蛋、罈子肉、南乳燒肉、豆瓣魚、瓦塊魚片、醉菠菜、皮蛋莧菜、鹹蛋金瓜等80餘款南北特色熱炒，將眷村精湛的料理及火喉掌控的技巧，介紹給灣區的朋友，正所謂「八方英雄聚一堂、百菜百味酬佳賓」，眷村熱炒推出，勢必造成另一股風潮。
另外佛利蒙店，10月份起優惠酬賓，所有堂吃、凡點飯、便當，全天附送老火例湯。梁媽媽家北加州店地址：Cupertino店：19772 Stevens Creek Blvd., Cupertino,CA95014。電話：408-725-9999。Dublin店：4288 Dublin Blvd.,#116,Dublin,CA94568。電話：925-833-6086。Fremont店：46851 Warm Springs Blvd.,Fremont,CA94539。電話：510-651-3338。Milpitas店: 402 Barber LN.,Milpitas,CA95035。電話：408-577-1922。San Jose店：1701 Lundy Ave.,#100,San Jose,CA 95131。電話：408-392-0333。
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