大上海餐廳新張 正宗申幫風味飄香

美食愛好者又有口福了，最近在庫比提諾市（Cupertino）又有一家上海風味的餐廳喜新張，冠名「大上海餐廳」。「大上海餐廳」擁有「中餐百佳」特優獎榮銜，店堂裝潢風格高雅，舒適溫馨，菜色多樣，列列在單，令人目不暇接，望而垂涎。

上海菜以淮揚美味為主，風味獨特，彩色豐富，頗受食家歡迎。「大上海餐廳」東主趙師傅為將淮陽風味推上一個更高層次，特地返回上海，加入「上海烹飪協會」，和當地國家級名廚切磋交流，學會更多南北佳餚烹調手藝，帶回灣區，以饗食客。

「大上海餐廳」的佳餚中有最著名的上海申幫菜的紅燒獅子頭、大上海三黃雞他、特色魚麵筋、江南賽螃蟹、蝦子海參等，還有趙師傅獨具一格的特色豆腐，鮮美滑嫩，美味絕倫，令食家愛不捨口。

喜愛麵食的食家在「大上海餐廳」也能找到與眾不同的各種麵食。「大上海餐廳」自製上海粗麵，滑而有韌勁，再加上鮮美的高湯，香味濃郁的澆頭，每每令食家讚不絕口。「大上海餐廳」的小籠包、生煎包、開口長鍋貼，配料精良，做工精細，薄皮灌濃湯，也是一絕，食家屢試不厭。

隨著養生風潮的興起，「大上海餐廳」也推出一系列養生菜色，如用青綠絲瓜配白色山藥再加紫色番薯成一佳餚，廣受歡迎。還有蠶豆瓣加百頁搭炒自製鹹肉，不油不膩下飯爽口，健康又養生。

餐廳也自備果汁吧檯，供應各種新鮮果汁，有西芹胡蘿蔔青蘋果汁、綜合果菜汁、玉米汁、芒果牛奶、木瓜牛奶、草莓牛奶等，現定現打，新鮮汁濃。

「大上海餐廳」每週七天營業，每逢週五、六、日，上午9:30am開始營業，供應南北點心，有燒餅油條、甜咸豆漿、飯糰、上海粢飯糕等。

「大上海餐廳」地址在：
20956 Homestead Rd., #A2
Cupertino, CA95014
電話：408-517-9812

(撰稿William)

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