同意嗎？洛杉磯人最喜愛的10道餃子料理

     不負責食評: 餃子的類別還真廣 要吐槽美帝人輕點來啊

     美國旅遊美食網站firstwefeast近日發布了一篇文章, 評選出了洛杉磯地區最受民眾喜愛的中國餃子料理前10名, 來看看符合美國人嘴巴的好吃餃子料理是哪幾家餐廳, 不過因為做評選的是歪果人...所以就不知道吃過的小伙伴是否也同意啦～ 而且對美帝人來說, 這餃子的類別倒是非常廣, 似乎都是"麵粉包東西", 看到雲吞麵時小編差點搞糊塗這篇主題啊!

     基本上這10道料理既然能上的了榜應該不是地雷, 但有沒有如同網站說的是洛杉磯地區"最棒也最好吃"的餃子料理, 畢竟每個人的口味都不太一樣, 就請各位客倌自己去評斷啦～

王興記 WANG XING JI / 蟹粉湯包

地址：140 W. Valley Blvd., #211, San Gabriel, CA 91776

王興記製作的湯包起源於江蘇無錫, 以甜甜的豬肉和碎蟹肉做成的內餡而出名, 堪稱是洛杉磯的湯包專家, 吃的時候要用吸管插進包裡品嚐裡面的鮮湯喔!

大餡餅 PEKING PIE HOUSE / 豬肉餡餅

地址：846 E. Garvey Ave., #A, Monterey Park, CA 91755

餡餅裡面包著味道濃郁的豬肉和其他各式香料或蔬菜, 這塊平凡的豬肉餡餅絕對是洛杉磯最讓人上癮的獨特美食, 一份有四個餡餅, 吃個時候搭配涼拌黃瓜小菜更添滋味, 也非常推薦這家的老北京炸醬麵～

滋味成都 THENGU TASTE / 紅油炒手

地址：828 W. Valley Blvd.,Alhambra,CA 91803

滋味成都大概是大洛杉磯地區最地道的川味, 這家的開胃小吃-紅油炒手絕對是最好的炒手館子, 薄皮豬肉餡的炒手浸泡在辣油和花椒味的湯汁裡, 色香味俱全。

壹面之驕 EMPEROR NOODLE / 老上海生煎包

地址：800 W Las Tunas Dr, San Gabriel, CA 91775

這家餐廳雖然主打的是麵食, 不過師傅做生煎包的技術一流。生煎包的皮較厚, 放在竹籠裡蒸過後再將包子底部煎一下, 最後撒上芝麻就完成啦!

三和 Sam Woo BBQ / 雲吞麵

地址：937 E Las Tunas Dr., San Gabriel, CA 91776

對雲吞麵來說, 香味非常重要, 三和燒臘的雲吞麵湯底是由數天熬製而成的肉湯製成, 香味四溢卻不油膩, 雲吞裡包有豬肉和蝦, 麵條則是從香港進口的雞蛋麵。如果覺得一碗雲吞麵太單調, 還可以請店家在麵裡加塊烤鴨～

金凱旋宮 LUNASIA DIM SUM HOUSE / 水晶蝦餃

地址：500 W Main St., Ste A, Alhambra, CA 91801

據說蝦餃是評判點心師傅是否合格的其中一個標準, 一般來說標準的蝦餃應該要有10個褶子, 而餃子的皮必須要用木薯粉和麵粉反覆桿揉到透明才算完成。這家金凱旋宮的蝦餃非常厲害, 裡面居然包了三隻大蝦! 而且還不會破皮, 進入嘴中的口感那醉人滋味啊～

回頭香麵館 HUI TOU XIANG NOODLES HOUSE / 豬肉回頭

地址：704 W. Las Tunas DR. #5, San Gabriel, CA 91776

這家餐廳曾獲洛杉磯週報特別報導, 受到許多老饕喜愛, 這家的長條鍋貼長相特別可愛, 口感香脆多汁, 一份八個, 之所以取名叫"回頭"是因為客人吃過紛紛回頭, 由此可見其備受喜愛的程度。

地址：806 S Spring St., Los Angeles, CA 90014

北京樓 PEKING TAVERN / 無麸質餃子

要在洛杉磯市中心開中國菜館可是要非常有勇氣的, 要能夠符合downtown的氣氛, 還要做出老外能接受的中國味, 可是又不能破壞原本的正宗味。經過幾個月的改良與研發, 老闆做出了符合美國人挑剔嘴巴的選擇, 做出了無麸質的餃子, 而且嚐起來跟一般餃子無異, 推薦牛肉餡兒的煎餃, 還可以點上一小杯中國白酒。

壹面之驕 EMPEROR NOODLE / 酒釀圓子

地址：800 W Las Tunas Dr, San Gabriel, CA 91775

裡面有芝麻餡或花生餡, 加滿的甜酒釀吃起來非常爽口, 上面還撒了乾桂花!

羿品大連風味菜 TASTY NOODLE HOUSE / 天津豬肉包

地址：827 W Las Tunas Dr, San Gabriel, CA 91776

天津肉包的皮經過充足的發麵過程, 外皮較厚但包子大小適當, 與內餡搭配平均, 口感軟嫩多汁, 搭配黑醋一起沾著吃別有一番風味。

CCYP編譯整理

來源:firstwefeast