多款冰爽酷飲在家做！健康美味倍兒清涼！

熱熱熱！

燥熱的心好想要一杯酷爽飲料，冰涼下肚~美~

今天就給大家介紹一些簡單的自制飲品，

在家DIY，用料放心也健康。

冰一下味道更佳喔~

━ 中國人的可樂--冰鎮酸梅湯 ━

酸酸甜甜的酸梅湯，所有人都愛喝，外面買來的又擔心有亂七八糟的添加劑，所以就自己研究了一下，煮出來的酸梅湯可一點不比外面的差~

用料

烏梅19枚

甘草5~7片

陳皮一小撮

山楂10~15片

冰糖適量

桂花（玫瑰花也可）適量

做法

1.先將烏梅洗淨，可以多洗幾遍把烏梅上藥材味稍稍洗去，放入砂鍋中備用

2.甘草、陳皮、山楂洗淨，一同放入砂鍋中

3.在鍋中加入適量的冰糖，加入水，中火煮開後轉小火，慢慢熬煮一個小時，將桂花或者玫瑰花放入鍋中，悶煮一會，然後關火，晾涼，用漏勺將原料全部濾掉，（或者在煮的時候就用紗布將原料包起來）然後就可以飲用了，也可以冰鎮之後飲用

4.一開始的方子很多材料都寫了適量，于是有很多果子問我，適量到底是多少，其實我覺得，這些東西可以按照自己的口味添加，因爲我不是很喜歡甘草的味道，所以一般放五片左右當然這也是看材料的實際情況而定的，如果甘草很小一片，我會多放幾片，大的話少放幾片也是可以的~

5.所有的材料，藥店都有賣！烏梅要買藥店賣的那種，超市買來做零食的不行！桂花和玫瑰花可以不加，完全看個人口味！

小貼士

烏梅是從藥店買來的，超市賣的那種做零食的烏梅不可以，我買的這種也就20塊錢一斤，一斤有很多，能用很多很多次，甘草、陳皮、山楂，超市和藥店都有賣，也都不是很貴，所有東西加在一起大概五十塊錢左右，但是能煮很多次酸梅湯。冰鎮過後的酸梅湯，也可以根據個人口味加入蜂蜜增加風味~

━ 愛德華之吻--傳說中大熱的吸血鬼飲料 ━

用料

楊梅500克

水1000毫升

冰糖150克

鹽4克

檸檬汁少許

雪碧適量

冰塊適量

做法

1.楊梅用鹽水浸泡20分鍾左右，衝淋幹淨放入鍋中加水煮制。

2.加入冰糖和少許鹽，大火燒開後，轉小火煮20分鍾左右。

3.煮至湯色深紅、濃稠，擠少許檸檬汁，冷卻後裝入罐中，放冰箱冷藏保存。

4.取適量冰糖楊梅水，慢慢注入雪碧，並放適量冰塊，即可。

小貼士

雪碧的量不宜太多，否則影響顔色也衝淡口味，一般楊梅糖水與雪碧的比例2：1比較合適。

━ 石榴莫吉托 ━

by Snaker的音樂廚房

用料

石榴1/2顆

青檸1顆

薄荷葉5片

朗姆酒（不喝酒可以不加）40ml

蘇打水50ml

做法

1.首先石榴榨汁，之後把薄荷葉撕一下放在杯子底部，再擠上1/4的青檸～

2.之後放石榴汁、朗姆酒和冰塊～

3.最後用蘇打水補滿～攪拌均勻～

小貼士

此菜譜爲500ml酒的配比方法～

 

━ 蜂蜜柚子茶 ━

柚子蜂蜜茶，在日本和韓國，一直被稱爲"黑色素斬草除根"的食品。尤其適合OFFICE裏天天面對電腦的輻射，皮膚遭受輻射損傷、氣色暗淡的白領女性。

by 梅依舊

用料

柚子一個

蜂蜜

冰糖

做法

1.先將柚子清洗一下，用食鹽搓一搓表皮，再放進60度左右的水中泡10分鍾，這樣可以去掉柚子表皮的蠟質

2.將柚子表皮切下，將柚子皮和柚子肉中間的白色部分去掉，切成細絲，放入淡鹽水中浸泡15分鍾

3.鍋中放入水和冰糖，燒開後，放入柚子肉的四分之一柚子皮先煮一下

4.煮柚子皮的同時，剝出柚子肉。

5.柚子皮煮至有透明狀，再下入柚子肉和一起大火煮開，然後轉小火慢煮，不時地攪拌一下，以免糊鍋，大約要1小時左右。

6.關火，晾涼一下，溫熱時倒入蜂蜜，攪拌，裝瓶。

7.放進冰箱冷藏3天左右就可以了，時間越久味道越好

小貼士

柚子皮放入的量是柚子肉的四分之一，這樣做出的柚子茶有很微弱的苦味，孩子都能接受的了，一般成人就更能接受了

━ 木瓜龍眼蘋果茶 ━

女性美顔瘦身兩不誤的養生水果茶。

by 海燕的廚房

用料

木瓜半個

龍眼10粒

蘋果半個

紅茶包1袋

做法

1.木瓜去皮去核後切成小塊，蘋果切片，龍眼去皮留鮮鮮果肉

2.把切好的水果放入透明茶壺中，注入1000-1500ML的純淨水

3.用花果茶的模式煮開後把放有紅茶包的濾芯放入壺中焖2-3分鍾

4.取出濾芯倒出茶湯即可飲用，裏面的水果也可以吃

━ 金桔蜜檸 ━

by fendy天天烘焙

用料

金桔500g

檸檬兩個

蜂蜜適量

做法

1.金桔洗淨後，對半切開，擠出籽不要

2.去籽的金桔與適量的清水一起放入攪拌器

3.攪拌成稍有顆粒的金桔果醬糊

4.放入幹淨的鍋中，加適量的清水中小火慢慢熬煮，快幹的時候繼續加水進去，大概熬40分鍾左右。小心不要熬糊了。

5.40分鍾左右加入兩個切好片的檸檬，大概熬十分鍾左右，把果醬熬到較濃稠的樣子關火待用

6.待果醬放至溫熱的時候，加入蜂蜜慢慢攪拌均勻

7.大概就這樣子，家裏有大量不同品種的蜂蜜存貨，都是親戚朋友送的，我選擇的是益母草蜜，味道重了些，有點後悔

8.可以裝瓶了，少量制作無需冷凍，只要冷藏一兩周喝完即可。大量的就需要留出一兩周消耗的冷藏，剩下的需要拿去冷凍

9.瓶子裝不下，還剩下一小點，俺衝了熱水，倒進杯裏消滅了。制作過程都沒放冰糖金桔和蜂蜜都很甜

小貼士

蜂蜜不要用味道重的花蜜，也不要用味道重的冬蜜，普通蜂蜜就好。免得太重的味道會蓋過金桔的香味

━ 冬瓜薏米茶 ━

10元錢爲家人打造消暑冷飲，這道冬瓜薏米茶有祛濕解暑，止渴除煩，清熱解毒，利尿消腫等功效。

by 朵雲美食

用料

冬瓜1500克

薏米180克

冰糖適量

做法

1.准備好所用到的食材。

2.把薏米洗淨倒入電壓力鍋中。

3.加滿水開電壓30分鍾。

4.煮薏米時把冬瓜去瓤切片。

5.煮好的薏米連水一起移入大點的湯鍋中。

6.加入冬瓜，大火燒開後轉中火煮約20分鍾。

7.最後加入適量冰糖煮至冰糖溶化即可。

8.煮好後把渣用漏勺取出棄用。

9.留下的冬瓜薏米茶室溫冷卻後可以裝入幹淨的容器入冰箱冷藏後飲用。

10.我是把2.5Ｌ的汽水瓶子洗幹淨，用來裝冬瓜薏米茶放冰箱很好存放。非常的冰爽解渴哦~

小貼士

沒有壓力鍋的可以提前把薏米洗淨用清水浸泡，煮的時候把薏米連同泡的水一起加入鍋中，泡過的薏米比較容易煮爛。

━ 港式奶茶 ━

港式奶茶以茶味偏重，微微苦澀，口感爽滑爲特點，入口先苦澀後甘甜，飲用後滿口留香。

by 飄飄T

用料

斯裏蘭卡烏瓦紅茶8g

黑白淡奶150ml

85度煮水450ml

砂糖15g

做法

1.我的分享壺容量是600ML，以此爲例，准備好所需茶葉、奶、糖、帶濾網的分享茶壺；紅茶味道偏重，取約8克左右。

2.紅茶倒入帶濾網的分享茶壺，加入85度的開水至壺容量的四分三處，靜置兩分鍾左右再不斷攪拌幫助出味。

3.待茶湯變色散發出濃郁的紅茶香後，加入150ML的奶。

4.再加入15G左右的糖，慢慢攪拌後就可以分享到杯子裏。

小貼士

其實調制奶茶非常簡單，可以用爐子煮，也可以用開水衝調，只是方式不同而已。

最需要注意的就是衝調的比例：奶:茶湯=1:3。

咖啡與茶的泡制水溫最科學是85度，不要迷信100度。

如果對自己的糖配比沒什麽把握，可以像飄一樣，先倒一小杯出來再放糖，這樣可能隨時給自己調味了。

━ Detox Water維他命排毒水 ━

號稱維他命排毒養顔神仙水，是不是真的姑且不論，但至少它非常好看！ 顔色五彩缤紛，很吸引人，而且能夠讓我多吃一點水果，所以立馬跟風做起來！

by 六月未央

用料

檸檬適量

薄荷適量

青瓜適量

橙子適量

葡萄柚適量

蘋果適量

楊梅適量

礦泉水適量

做法

1.所有水果洗淨，切成小塊/片，放入容器中，加入礦泉水，冷藏8小時以上即可，是不是非常簡單呢？！

2.有一些固定的搭配是比較推薦的：新鮮草莓+薄荷葉+水；西瓜+薄荷葉+水；青檸片+青瓜片+薄荷葉+碎冰+水；漿果茶+椰子汁+藍莓+水；檸檬片+切片士多啤梨+切片蘋果+薄荷葉+少許肉桂粉+水；青檸+藍莓+水+冰；青瓜片+小紅莓+提子+水；西柚+檸檬+青檸+薄荷葉+水。一般說來就是：水果+蔬菜+草本植物，蔬菜一般只是青瓜，也就是黃瓜，香草一般就是薄荷/迷叠香/羅勒；

小貼士

柑橘類的水果爲了防止表皮殘留的蠟，事先用鹽搓洗表面；

━ 藍莓冰沙 ━

by Snaker的音樂廚房

用料

藍莓20顆

香蕉半根

牛奶25ml

冰半杯

糖漿5ml

做法

1.藍莓最好要提前凍在冰箱的冷凍室裏喲～

2.所有的東西放進攪拌機～咔嚓咔嚓～

3.這樣就完成了哈～

小貼士

此菜譜爲1杯配比方法～ 也可以加一點酸奶～味道也不錯～

━ 牛油果蜂蜜酸奶奶昔 ━

by Mosquito私家小廚

用料

牛油果1個

酸奶250ml

牛奶80ml

蜂蜜1勺

做法

1.將熟了的牛油果（黑色）對半切開，取出核，將果肉用勺子挖出放到攪拌杯中

2.將酸奶、牛奶倒入攪拌杯

3.再放入一勺蜂蜜

4.蓋好蓋子，啓動攪拌機，5秒-10秒即可

5.營養超級豐富的牛油果奶昔做好啦

小貼士

5分鍾做好牛油果奶昔！再也不用擔心牛油果怎麽吃咯~這麽簡單的方法快試試吧(*^__^*)

━ 草莓檸檬雞尾酒 ━

by theKitchenWizard

用料

草莓500g

啤酒200ml

檸檬2個

白糖200g

冰塊適量

做法

1.將草莓洗淨，用刀切除底部葉托後，對半切開。稍大的草莓可一切四。

2.將切好的草莓放入水壺中。

3.加入白糖。

4.倒入用兩個檸檬新鮮榨取的檸檬汁，將草莓、糖和檸檬汁用勺攪拌均勻後，放置于室溫內約10分鍾。

5.10分鍾後，草莓腌漬完畢。草莓變軟，且有大量草莓汁滲出。

6.加入適量冰塊。倒入啤酒，並依據個人口味，通過增加糖或檸檬汁的方法，調節甜度和酸度。

7. 靜置片刻，待啤酒花消退後（也可像猴叔一樣，直接喝了），再放入3~4片檸檬片。

8.一杯帶著草莓香甜、啤酒清冽、檸檬清新感覺的獨創雞尾酒，驚豔上桌！

小貼士

雖然喝起來酸酸甜甜，但終究是一杯酒。所以，切莫貪杯，更不要酒駕噢！

 

CCYP轉自《好煮藝》