充滿家的味道！洛杉磯韓國城真材實料的牛骨湯

來源:Ariel Chen 瀏覽: 11310

Han Bat Sul Lung Tang是一家位於洛杉磯韓國城的以牛骨湯而出名的小餐廳。不少住在韓國城附近的居民和熱愛韓式美食的吃貨們都表示他家的牛骨湯十分正宗，湯頭濃郁，用料實在，是冬天暖胃首選的美食。

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餐廳室內擺設簡單，空間不多，所以每當週末顧客多的時候，門口都會排滿了人。但真正好吃的美食總是值得等待的，越小的餐廳里，有時候正是美味藏身之處，而Han Bat Sul Lung Tang正是這樣的小餐廳。

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他們簡短的菜單就貼在每一張桌子靠墻的一邊，這家以牛骨湯為主的餐廳除了賣牛骨湯以外，還有清蒸肉。除了牛肉片，牛的內臟像是牛脾、牛舌、牛腸等都是可以放進牛骨湯一起熬的。

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餐廳里最常被點的牛骨湯就是牛雜牛骨湯，以牛骨熬製的湯地，加上軟嫩的牛肉片和其他牛的內臟，不加一點味精，湯剛上來第一口是沒有味道的，自己按喜好加上蔥花和鹽再開吃，濃香的牛骨湯和新鮮的牛片，這樣原汁原味的烹飪方法，能保留食材里更多的營養。在味精當道的現在，Han Bat Sul Lung Tang的牛骨湯是一道騙不過舌頭的料理，那真材實料的味道，一嘗過就知道。