緊急召回! 全美多超市驚現致命病菌小牛肉

       牛肉几乎是每个华人家庭餐桌上的必备佳肴，然而最近华人朋友们可要留心了，不要贪图美味，而伤了身体哦！

        6月20日，美国农业部食品安检局（USDA）发出紧急通知： 从荷兰进口的1631磅小牛肉产品（Veal），疑被感染了可致命的大肠杆菌 。这部分牛肉已销售到加州、佛罗里达州等美国多地的餐馆和超市，现通知全美消费者，紧急召回！

USDA发紧急通知：

如果消费者一旦购买了此商品，千万不可食用！请立刻扔掉，或者连同包装退回到商家。

受污染地区：加州、马赛诸塞州州、佛罗里达州、密西根州的各大超市、餐馆。

受污染产品：从荷兰进口的剔骨肉眼牛排、牛肋骨、剔骨小牛肉、剔骨精修去盖牛肉等系列产品

召回原因：经检测此批量牛肉受产志贺毒素大肠杆菌污染（STEC

O103/O157）

如何检查是否中招？

第一步：检查产品包装日期

2017年3月9日至2017年3月13日

或2017年4月14日至2017年4月18日

第二步：检查厂家

进口商：MRW Food Brokers

第三步：查阅产品编号

• 盒装冷藏的“Boneless VealCap”，编号为“Londbos05597422”。

• 盒装冷藏的“Boneless Veal BHS”，编号为“Londbos05597426”

• 盒装冷藏的“Boneless Veal Inside”，编号为“Londbos05597439”

• 盒装冷藏的“Bined-In Veal Rack Chop”，编号为“SELEDEL05593535”。

• 盒装冷藏的“Bone-In Veal Rack Chop Ready 6 Bone 4x4””，编号为“ONEBUE 05584158”

• 盒装冷藏的“Bone-less veal StriploinEye s / on 0x0”，编号为“ONEBUE 05584159”

• 盒装冷藏的“Bone-In Veal Hindshank Center Cut”，编号为“ONEBUE05584160”

• 盒装冷藏的“Bone-In Veal Rack Chop Ready 6 Bone 4x4””，编号为“WOLVDET 05632969”。

• 盒装冷藏的“Bone-In Veal Chuck” with shipping marks”，编号为“WOLVDET 05632970”。

• 盒装冷藏的“Bone-less Velet Rumpheart”，编号为“WOLVDET 05632971”

• 盒装冷藏的“Bone-Less Veal Inside”，编号为“WOLVDET 05632972”。

• 盒装冷藏的“Bone-Less Veal Inside Cap-Off”，编号为“WOLVDET 05632976”

• 盒装冷藏的“Bone-less Vele StriploinEye s / on 0x0”，编号为“WOLVDET 05632977”。

如果处理受污染的牛肉？

第一步：用胶袋封好

第二步：扔进垃圾桶/退回商家

第三步：立刻用温水及肥皂洗手

如果已经食用怎么办？

如有腹泻、腹绞痛等症状，请尽快就医。

大肠杆菌中的“恐怖分子”：

产志贺毒素大肠杆菌

      大肠杆菌其实是人体肠道内常见的细菌，大多数大肠杆菌是无害的。然而，产志贺毒素大肠杆菌（大肠杆菌 O157）则是大肠杆菌中的“恐怖分子”！它会引起严重的食源性疾病。被污染的食物就是它传播给人体的主要途径，如生的或未煮熟的碎肉制品、生鲜奶和被污染的生蔬，而这次召回的生小牛肉，显然是最适合这个“恐怖分子”生活的温床了！

大肠杆菌 O157

这个细菌有多可怕？

      潜伏期：可能为3至8天不等，平均为3至4天。

      腹部绞痛和腹泻，有时可能发展为血性腹泻，还可能出现发烧和呕吐。大多数病人10天内康复，但是有少数病人，特别是幼儿和老年人的感染可能发展为危及生命的疾病，例如溶血性尿毒综合征。最直接的表现就是，急性肾衰竭、溶血性贫血和血小板减少。

      据估计，10%的产志贺毒素大肠杆菌感染者可发展为溶血性尿毒综合征，病死率为3%至5%。25%的溶血性尿毒综合征患者可出现神经系统并发症，例如癫痫发作、中风和昏迷，大约50%的幸存者会患有通常是轻微的慢性肾病后遗症。

如何预防被污染：

彻底煮熟：至少使食物中心的温度达到70℃。确保仔细清洗水果和蔬菜，尤其是在生吃的时候。如果可能，蔬菜和水果应去皮食用。脆弱人群（如幼儿和老年人）应避免食用生的或未煮熟的肉制品、生鲜奶和使用生鲜奶制成的产品。

经常洗手：特别是在制备或食用食物之前和入厕之后，尤其是面向幼儿、老年人或免疫系统有缺陷者的照护者，这是因为，细菌能够通过人与人传播，也可通过食品、水和与动物的直接接触传播。

       每年4到9月，正值美国科学家所谓的大肠杆菌高峰期。这段期间食品安全官员都要绷紧神经，因为此时具有致命性的潜伏大肠杆菌会开始更活跃的出现在绞牛肉中，该菌会制造素导致肾功能损坏而致命！

       所以华人朋友一定要在这段时间多加小心！

来源：海外北美20city华人资讯