这些中国美食,让美国总统都吃到停不下来

時間:11/07/2017 00:00 瀏覽: 2727

118日,美国总统川普就要去中国了,这是川普就任总统以来第一次访问中国,他也将成为历史上第8位访华的美国总统。川普亚洲之行在日本和安倍吃了美国进口牛肉制成汉堡,在青瓦台尝了救荒作物玉米粥,将在地大物博的中国吃些什么备受关注。此前来访的7位美国总统在中国都吃啥?这些中国美食,让美国总统都吃到停不下来。


尼克松——赞赏竹荪鲜美可口

 


图为尼克松访华时的宴会场景图为尼克松访华时的宴会场景

 

  1972221日至28日尼克松访华,他是新中国成立以来首位访问中国的美国总统,此行打开了中美两国关系正常化的大门,是二十世纪国际关系舞台上最重大的事件之一。对实现中美破冰之旅的尼克松总统的来访,周恩来格外重视,欢迎宴会的菜谱、菜单设计等事务都由他逐一安排核准并亲自圈定。为了充分准备宴会所需要的各种食品原料,工作人员几乎跑遍了大半个中国。

 

  得知美国人喜欢吃海鲜时,中方决定准备新鲜的黄海鲍鱼以做备用,当尼克松听说新鲜的鲍鱼采自黄海深处时,不禁为中国人的好客而感动。在欢迎尼克松的宴会上有一道芙蓉竹荪汤,其中用的原料竹荪产自四川长宁,竹荪的鲜美可口引得尼克松总统连声赞赏。

 

  当时,美国方面还提出要为尼克松夫人准备一种可以直接饮用的果汁,工作人员采用了人工压榨的土办法为客人加工出了果汁。此外,还要对这些食品原材料进行毒物化验和细菌化验,工作人员从接到任务的那一天起,就整天躲在那狭小、安静的化验室里,严格做到随到货,随取样,随化验。遇到有紧急情况时,他们干脆就24小时盯在现场,一丝不苟地履行着安全把关的使命。


 克林顿——吃拉糕换了三双筷子

 


 图为克林顿在上海餐厅家宴 图为克林顿在上海餐厅家宴


 1998年,克林顿9天内共到了西安、北京、上海、桂林、香港5个城市,参观兵马俑、故宫等古迹,在北京大学演讲,通过广播与上海市民空中对话,在烟雨中游览漓江……克林顿总统的访华日程格外充实。

 

  在克林顿访华前,美领馆就派人在上海设家宴的餐厅试吃过6次菜,每次都会针对上菜质量、上菜速度、安保能力等多个方面打分。据悉,家宴安排本来只有20分钟,但是克林顿一行却整整吃了1小时20分钟。

 

  其中,为了提高档次,餐厅在成本仅需几毛钱的桂花拉糕中加入了五粮液,酒精挥发后,留下来的只有酒的醇香,又糯又软的五粮液拉糕,让克林顿赞叹不已。点心师傅陆亚明介绍:虽然拉糕的最佳食用时间是12-36小时,但当时食监所要求非常高,不能隔夜,所以我们决定当天早上现做中午吃。但是由于时间不够,根本没有完全冷却,整块拉糕都非常粘,克林顿不得不换了三双筷子。克林顿曾感叹:我从来没有吃过这么好的点心!还风趣地反问大家,你们吃过吗

 

  在点心类中,克林顿女儿最爱吃的应当是萝卜丝酥饼。当时两桌家宴一共19个人入座,一桌坐满10人,另一桌只有9人。但为了上菜方便,每桌的每种点心都有10个。但克林顿女儿在自己这边的饭桌上吃完一个萝卜丝酥饼后,还特意跑到另一张9人的桌子上,多吃了一个。



  小布什——一口气吃五卷烤鸭

 


图为爱吃烤鸭的老布什夫妇图为爱吃烤鸭的老布什夫妇

 

  乔治·布什的儿子、第43任美国总统乔治·沃克·布什则创下了来华次数之”——2001年来上海出席亚太经合组织领导人非正式会议(APEC)会议,2002年、2005年两次正式访问,2008年参加北京奥运会开幕式及相关活动,共计4次。在他之前的几位总统在任期内都只来华1次。

  美国华盛顿近郊的7号公路边上有一家普通的中国餐馆,红色招牌上写着四个金字北京饭店。这就是老布什曾光顾50多次、小布什也曾多次携亲友在此聚餐的中餐馆。曾在中国做过外交官的老布什最喜欢五道菜,其中北京烤鸭每次都点,另外4道菜分别是椒盐大虾、北京风味羊排、干煸牛肉丝、干烧四季豆。由于老布什常点这5道菜,一些人干脆将这五道菜称为布什菜单

 

  据称,小布什访华期间很喜欢中国菜,他像父亲一样用小饼卷烤鸭和大葱,一口气吃五卷烤鸭。就在小布什宣誓就任美国第41任总统前后,《纽约时报》和《华盛顿时报》不约而同地推出特刊,图文并茂地介绍了布什一家情系北京烤鸭的故事。




  奥巴马——第一夫人米歇尔最爱川味火锅

 


 图为米歇尔和家人在成都吃火锅 图为米歇尔和家人在成都吃火锅

 

  20141111日晚,在结束了APEC会议后,习近平主席与奥巴马总统不打领带,在中南海瀛台举行了形式轻松、内容重要的会晤;201693日,在二十国集团(G20)杭州峰会期间,他们又在西子湖畔散步、茶叙。

 

  2009年奥巴马访华时的宴会菜单中西合璧,正餐包括一道冷盘,一份汤和三道热菜:翠汁鸡豆花汤、中式牛排、清炒茭白芦笋、烤红星石斑鱼。餐后甜品为一道点心和一道水果冰淇淋。宴会上配餐的红葡萄酒和白葡萄酒分别是中国河北2002年出产的长城干红和长城干白。

 

  美国第一夫人米歇尔访华的时候,全家一起吃了正宗的川味火锅,11道菜里包括澳洲S级肥牛、香菜丸子、鹌鹑蛋、大白菜、土豆、大妙手撕干笋、菇类拼盘等,吃的时候米歇尔也完全不怕辣。据当时成都火锅店工作人员介绍,奥巴马一家四口坐在大厅右前方的卡座,陪同人员则散坐四周。吃火锅时,米歇尔全程使用筷子,而且对澳洲肥牛情有独钟,吃完后还特地再叫了一盘。

 

  20143月米歇尔访华期间家宴菜单也曾被曝光。当时第一夫人的宴会菜单既包含了招牌烤鸭,又有很多素菜,荤素搭配得很全面,所选家常菜独具特色,绝无仅有,素包子皮薄透亮,所以有的客人直接就管它叫透亮包子。前菜包括酸辣黄瓜、樱桃鹅肝,主菜是董氏宫保虾、招牌豉椒牛仔粒、宫保鸡丁、董氏烧茄子、炒桂花粉丝、雪菜烧笋衣和烧二冬等,主食选择了扬州炒饭、三鲜饺子、老北京炸酱面等。

 

来源:美国中文网

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