星巴克推電子菜單 提振下午時段趨緩的銷售

星巴克正在測試電子菜單看板，以提振下午時段趨緩的銷售。

星巴克已在美國多個據點和機場分店安裝電子菜單看板，例如芝加哥洛普區重新翻修的分店，裝有一塊由六個平板組成的大型數位菜單牆，這些菜單每日都會變換，並隨季節改變特色，也能快速更改售價。

星巴克上季在美洲地區銷售不如預期，使該咖啡連鎖商感受到開發新口味的壓力。執行長強森說，上季的「下午時段銷售略顯疲軟」，因此將聚焦於改善這個時段的客戶服務，並推出受歡迎的冰咖啡和茶，以及冷泡咖啡等午後飲料。

愈來愈多速食餐廳大舉祭出折扣優惠，令星巴克大感威脅。星巴克的新數位菜單可望有助推銷午後時段的特定商品，並打造一股更時尚、更新潮的氛圍，以吸引客戶上門光顧。

例如麥當勞McCafe推出2美元的咖啡，而墨西哥速食塔可鐘也推出僅1美元的焦糖蘋果餡餅等平價點心。

出處：經濟日報 https://money.udn.com/money/story/5599/3020825
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