有一些“小偷”天天跟在你身邊,專門偷走身體需要的營養,讓你防不勝防!
以下是這幾個營養“小偷”的自白書,是不是讓你大吃一驚呢?早點警醒,早點補救,別讓營養白白流失啦!
偷鈣專業戶
大家好,我是小鹽,我要為自己“帶鹽”。別看大家日常飲食都少不了我,其實我最喜歡偷你們身體裡的鈣了!
你們吃得越咸,喝水就會越多、排尿就會越多,人體通過尿液排出的鈣就會越多。這樣,久而久之,骨密度越來越低,輕輕鬆鬆就能讓你患上骨質疏鬆。
補救方法:用酸代替咸
要想防住鹽這個小偷,做好日常的“鹽”管理很重要。比如,烹飪時多用酸味來代替鹹味。此外,還要做到少吃醃製品、醬類以及各種加工零食等,因為它們都是食物中隱形鹽的重災區。
偷VC達人
我叫煙達人,專偷人體內的維C。香煙中的焦油等成分進入人體後,“聰明”的機體會利用人體內的維C,來對抗香煙中的有害物質。有數據表明,吸一支煙大約會消耗掉 25 毫克維C。
補救方法:多補點VC
習慣抽煙的人日常要多吃西紅柿、鮮棗、獼猴桃等水果,以及辣椒、芥蘭、甜椒、菜花、西蘭花等維生素 C 含量豐富的食物。
偷走碘和氧氣
大家好,我叫小亞,雖然和硝酸鹽是近親,但我們的性格截然相反。
我本身雖然無毒,但在人體內與胺類化合物作用,會生成致癌物亞硝胺;我還能與血紅素鐵結合,妨礙血紅蛋白轉運氧氣。還有些研究者認為,我的攝入量過高,還會減少人體對碘的消化吸收,導致甲狀腺腫。
香腸、火腿、臘肉、醬肉等加工肉和醃製食品中,都有我的身影。
補救方法:少買加工肉
建議大家避免在外購買熟肉,拒絕充滿“粉紅誘惑”的熟肉,少吃加工肉製品。
偷走心血管健康
大家好,我叫胖胖,主要生活在於氫化植物油配料的食物中,比如曲奇、蛋撻、油炸食品、冷飲、咖啡伴侶等你們最愛的零食中。而且我們生命力頑強,耐高溫、不易變質,能讓食品保質期延長,口感更酥脆或柔軟。
我們被吃下去之後,最喜歡做的事就是乾擾體內正常的脂肪酸平衡,降低對人體有益的高密度脂蛋白水平,要知道,這是會增加心腦血管病的風險的!
補救方法:購物看配料表
要想遠離反式脂肪,首先要減少食用加工食品和預包裝食品,盡量在家做飯,避免油溫過高和反复煎炒烹炸。
其次,購買包裝食品時先看營養成分錶,選擇不含反式脂肪或其含量較低的食品,同時揪出它的“馬甲”:氫化XX油、起酥油、人造XX油、植物黃油等。
B族維生素慣偷
大家好,我叫老酒鬼,我最喜歡你們體內的B族維生素了!我要在體內正常代謝,必須有足量的維生素B1參與,因此大量飲酒會造成體內維生素 B1 供應不足。
若不及時補充,將增大酒精對肝臟和腦神經的危害,長期缺乏甚至導致心髒病變,危及生命。
補救方法:服用複合維生素
大量飲酒後,服用 1 顆複合維生素,既能補充損失掉的維生素 B1,還能提供維護肝臟和腦神經健康所需的其他多種維生素。
偷走正常菌群
大家叫我素素吧,現在很多人只要一生病,就喜歡用抗生素,連一個小感冒也要用頭孢類藥物。
抗生素在殺死致病菌時,也會殺死體內一些對健康有益的細菌,“偷”走正常菌群,尤其是消化道和泌尿系統的正常菌群,造成胃腸道內菌群失調。
補救方法:吃藥期間喝酸奶
在服用抗生素期間每天喝 1 杯酸奶:酸奶中所含的雙歧桿菌是胃腸道中原有的非致病菌,可減輕抗生素的副作用,促進食物消化。
預防老年癡呆刻不容緩
老年癡呆,又稱老年失智症,是一系列表現為記憶減退或喪失、思維障礙的腦部疾病的統稱,最常見的是阿爾採默氏病,占到所有病例的60-80%;其他導致痴呆的原因還有:中風、帕金森氏病、維生素B12缺乏、甲狀腺功能低減、腦部損傷等。通常意義上所說的老年癡呆,主要就是指阿爾採默氏病。
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