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微博北貨郎 - 教你如何挑選優質木耳 | 愛麗絲可可公司
美食
時間:04/15/2019
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北貨郎以健康、飽滿的生活熱情，將
原始的生態食物和健康的生活方式從小
興安嶺的原始森林帶給每一個家庭。
黑木耳具有滋補、潤燥、潤肺、潤腸等強大作用，因此黑木耳成為很多養生人士的廚房常客。
正因為如此，市場上以次充好的黑木耳也大量存在。今天北貨郎教你如何挑選優質黑木耳。以下有幾種挑選的方法，希望能幫您選到好的黑木耳。
one
“Proper Names”
黑木耳是一種味道鮮美營養豐富的菌類食物。但有些黑心商販為了牟取更大的利潤在加工黑木耳時摻入一些雜物增加分量。
那麼我們要如何辨識出那些摻假的黑木耳呢？
1
Look at the color
首先看顏色。真正的黑木耳正面是黑褐色，背面是灰白色，色澤均勻；摻假的黑木耳則為黑灰色並伴有白色的附著物。
其實純黑的顏色，實際上是有的不良商家泡黑的而已，有些木耳價格過於低廉，以次充好，濫竽充數。以此來想蒙混消費者的眼睛。
Distinguish in learning
2
Look at the shape
其次看外形。優質的黑木耳捲曲緊縮，葉薄且無完整輪廓；摻假的黑木耳形態膨脹、肥厚，少捲曲且邊緣較為完整。
3
Milkmaid Top
三看質地。我們大多數買木耳都是乾品，因此，我們在選擇的時候要格外注意。一般好的黑木耳堅挺、有韌勁，不易被捏碎；
摻假的黑木耳脆而易碎，用手輕輕掰就碎斷脫落。
北貨郎黑木耳源自小興安嶺自然氧吧每個木耳表面都平滑完整，幹度好分量足，無根且雜質少，是百姓餐桌上的食材首選！
4
Taste
四嚐味道。優質的黑木耳放入口中嚼時有渾厚鮮味感；劣質黑木耳聞時有酸味，嘗時有酸、甜、咸、苦、澀味。
若有甜味，可能摻有鐳，若有成味可能摻有鹽，若有澀味可能摻有硫酸鎂，若有苦味可能摻有鹼，若有酸味可能摻有明礬。所以選購時一定要謹慎辨別！
5
tuoch
五用手摸，摻了假的黑木耳，手感很差。而且木耳較重，表面粗糙比較易碎。
優質木耳用手摸一下的話，會出現輕質的感覺，而且沒有硬度感，有種感覺手中無物。
6
Soak
六用水浸泡。優質黑木耳放人水中後，先漂在水面，然後慢慢吸水，吸水量大，葉體肥厚，均勻懸浮在水中，浸泡過後大而鮮亮，有光澤、有彈性。
假木耳放入水後先沉底，然後慢慢吸水浮起，葉片較小，吸水量小，有異味、顏色是黑中帶綠，發粘發軟，泡不大且沒有彈性。
通過以上學習是否已經get到了辨別木耳的技能了呢？如果不想花費太多時間去選擇的話也可以到【北貨郎微商城】或者到【北貨郎天貓旗艦店】來選購。給您送貨上門，送給您滿滿的山珍味道，讓您吃到最正宗的東北黑木耳！快來選購吧！
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