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肉品產能大幅下滑 泰森警告 美食品供應快斷鏈
時間:04/29/2020 00:00
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美國最大肉品供應商泰森食品（Tyson Foods）近日警告，新型肺炎疫情導致全美多家屠宰場及肉品加工廠關閉，在肉品產能大幅下滑下，美國食品供應鏈恐面臨斷鏈危機。
自從美國疫情惡化以來，泰森旗下已有四間屠宰場關閉，以便員工進行病毒篩檢。泰森雖在上周重啟其中一間屠宰場，但整體產能依舊偏低。近來美國豬肉產能已減少30％左右，牛肉產能也減少14％。
泰森董事長泰森（John Tyson）表示：「豬、牛、雞屠宰場一旦被迫關閉，即便只是短期關閉，都將使食品供應鏈少掉數百萬磅肉品。」
儘管美國畜牧業牛隻及豬隻產能穩定，但在屠宰場關閉的情況下，零售通路依舊面臨缺貨。美國農業部統計，4月24日當天全美屠宰場一共屠宰8.3萬隻牛及36.1萬隻豬，分別較去年同期減少25％及20％。
相較於位在疫情嚴重地區的牛、豬屠宰場，美國雞屠宰場大多集中在堪薩斯州、北卡羅萊納州及南卡羅來納州一帶，當地疫情較不嚴重，因此雞肉供應正常。但在許多餐廳歇業、雞肉需求銳減的情況下，雞屠宰場反而被迫降價清倉。
科羅拉多屠宰場，兩周前因超過100名員工確診而緊急關閉
巴西肉品供應商JBS至今已關閉四間美國屠宰場，分別位在科羅拉多州及威斯康辛州等地。科羅拉多屠宰場單日產能約5千隻牛，但兩周前因超過100名員工確診而緊急關閉，終於在上周末重新營業。
JBS表示：「我們會努力維持屠宰場運作，讓美國肉品供貨無虞，但在確認廠房安全之前我們不會輕易讓員工重返崗位。」
泰森日前已承諾發放6千萬美元獎金，感謝11.6萬名員工及貨運司機在疫情期間堅守崗位。
文章摘自：中時電子報
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