鼎泰丰美国老店关门 美演员为小笼包赶来

鼎泰丰在美国的创始店关门前夕，演员艾希布鲁克（Ben Ashbrook）（图）专程前来吃这间创始店的最后小笼包。中央社记者林宏翰洛杉矶摄 6月12日

鼎泰丰美国创始店最后营业日充满怀旧气氛，好莱坞演员开车横跨洛杉矶，只为再尝一口老店小笼包。台裔居民说，这间店陪伴他大半人生，代表台湾美食的骄傲。

鼎泰丰位在加州阿凯迪亚（Arcadia）的美国第一家店11日营业结束后永久关闭。尽管餐厅在美已20年，至今拓展至12家分店，这间独一无二创始店熄灯的消息吸引怀旧人潮，吃一口记忆里的台湾味。

好莱坞演员艾希布鲁克（Ben Ashbrook）专程开1小时车，从海边的玛丽安德尔湾（Marina del Rey）横跨大洛杉矶赶来，他排队取餐的时候接受中央社记者访问。

尽管鼎泰丰以分店品质一致闻名，已光顾10多年的艾希布鲁克说：“我个人认为，各店市场不同，这间元老店的口味还是最棒的。”

他说：“这里是鼎泰丰的起源，我们开了老远的车子，为了吃这间老店最后的小笼包。鼎泰丰由家族经营，用心呈现道地台湾美味，这是它受欢迎的原因。”

台裔第二代Michael Lin在美国长大，从15岁看着鼎泰丰在这里开店，尽管附近百货公司有一家近4年新开的大型分店，但街边的创始1号店在居民心中仍有不可取代的地位。

Michael Lin说：“尽管南加州仍有好几家鼎泰丰，还是有点不舍，大家会很怀念这一家创始店，因为这是美国的第一家。”

35岁的Michael Lin观察，鼎泰丰在这里开店之前，当地饮食没有这么丰富。因为鼎泰丰的进驻，这地区的中式料理、台湾料理、亚洲餐厅陆续开店，繁荣了地方经济。

他说，鼎泰丰在美国的闯出名号，身为台裔、华裔与亚裔社群的一份子感到骄傲，“这是值得拿来向其他的族裔分享的美食”。

来自台湾、在阿凯迪亚居住超过20年的资深媒体人管仁卿表示，品质稳定是鼎泰丰最大特色，无论在哪一家分店都能吃到好口味，“数十年如一日，一代一代细心传下去，脚踏实地、不譁众取宠”。

“台湾美食很多元，鼎泰丰成功之处就是品牌化经营，令人有种值得介绍给外国人的荣誉感。”管仁卿过去在港台娱乐圈结识不少艺人，每当这些明星访问美国，鼎泰丰老店总是最佳的聚会场所。

疫情未解，加州近日开放餐厅内用。鼎泰丰老店最后一天只限外带，附近百货公司内的另一家分店已有排队顾客内用。华裔受访者表示，尽管餐厅陆续开放内用，但短期内多数人还是宁愿外带比较安心。



位在美国加州阿凯迪亚（Arcadia）的台湾餐厅鼎泰丰创始店，11日最后一天营业。中央社记者林宏翰洛杉矶摄 109年6月12日



台湾餐厅鼎泰丰在美国的创始店11日最后一天营业，台裔居民Michael Lin说，这间店陪伴他长大，充满回忆。中央社记者林宏翰洛杉矶摄 109年6月12日

来源：中央社