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【贝迩佳Club】医学专栏作家：XIAOYU

摘要

暑季是胃肠道疾病高发的季节。气温升高，为了散发热量，皮肤、血管都处于张开状态，全身血流量增加，那么，进入胃肠道的血流量就会减少，导致胃肠道抵抗力下降。

同时，大量出汗引起体内电解质、微量元素、维他命丢失，而饮水过多，则会造成胃肠道内消化液稀释，这些都会影响消化、吸收功能。再加上高温容易导致食物腐坏，更容易让肠胃“状况连连”。

怎样做才能有效调整胃肠功能，促进消化，预防胃肠疾病呢？肠胃医学专家提示：应当做到三戒、三宜。

三戒

1. 戒过食生冷

 

夏季，在气温升高的同时，自然界的湿度也随之增加，人体内的湿气也会相应增加。所以人们往往食欲不振，想吃清凉爽口的东西，因此各种冷饮、凉食大行其道，如果过量，就会损伤脾胃，加重体内湿气，同时出现胃胀，排泄不畅等症状。

2. 戒过食辛辣

 

对于潮湿地区的人们来说，夏天吃辣其实可以增加排汗、祛除湿气、开胃等好处，但对于特定人群，夏天吃辣确实弊大于利。

 

对肠胃虚弱的人来说，过量食用辣椒，使消化液分泌过盛，引起胃肠黏膜充血、水肿，胃肠蠕动剧增，引发腹泻、呕吐等肠胃炎症状；还会使人心跳过快，循环血量剧增，不利于心血管病患者的健康；代谢方面，其辛辣成分要通过肾脏排泄，而这些成分对肾脏实质细胞均有不同程度的刺激作用，影响肾脏功能。

 

3. 戒多食暴饮

 

天气炎热，食欲不振，胃肠的消化功能也明显下降。有些地区昼夜温差大，到晚上温度转凉，路边摊上边吃宵夜边纳凉也是很多人的度夏娱乐项目之一。这类的“加餐”可能让胃肠负担变重，导致胃肠功能紊乱。

三宜

1. 多食泡菜

 

白菜、酸豆角及其他调料等，经过渍泡，在乳酸杆菌的作用下进行发酵而成的泡菜，味道咸酸，口感脆嫩，有开胃、醒酒、去腻的作用，不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。

 

泡菜发酵是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生乳酸的结果。乳酸是一种有机酸，它被人体吸收后能增进食欲，促进消化。同时，白菜变酸，其所含营养成分不易损失。

 

 

2. 宜多食芥末

 

芥末在中药中为“白芥子”，有温化痰湿的作用。如果在拌凉菜、凉面时，加点芥末，一来可以调味，二来可以起到温脾暖胃、帮助消化、祛湿化痰的作用。

 

常吃芥末的人都有一个体会，就是吃下芥末后，一股辛辣之味直冲头面，虽然有点难受，但过后可提神醒脑。

 

 

3. 宜多食豆类

 

众所周知，绿豆有清热解暑的功效。豆类富含蛋白质、不饱和脂肪酸以及各种维生素。与肉类所含的饱和脂肪酸相比，不饱和脂肪酸对人体更有益。

 

其实，夏季是调理肠胃功能的最佳时机。此时，蔬果的大量上市，人体可以从蔬果、豆类和全谷类等获得食物纤维，这些纤维可加速食物在肠道内的移动，并能吸附水分，尤其有利于防止便秘。

当季饮品“酸奶”，也成为调理肠胃的好帮手。从酸奶中获取益生菌，可改善消化系统。人的消化系统中含有几百种益生菌，这些有益细菌可抑制有害细菌的生长，从而促进健康消化。

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