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微博新版“Souplantation”餐厅落户南加州，开在Rancho Cucamonga和Chino hills
時間:08/07/2024
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虽然Souplantation在2020年关闭了所有门店，但近日一家名为Soup'n Fresh的餐厅又在南加州的Rancho Cucamonga开业啦，而且还是在Souplantation的旧址上。地点是：Rancho Cucacuna（8966 Foothill Blvd）和奇诺山（Chino Hills Parkway 4645号）。
即使在下午1点之后，餐厅里已经坐满了三分之二的人。排在我前面的一位顾客向收银员询问了这个消息。她笑着回答说：“不，我们不会关门。我们太忙了。”
我在周四的参观中注意到，沙拉吧沿线的许多蔬菜现在都贴上了原产地的标签，通常是加利福尼亚州或亚利桑那州的农场。物品尝起来比以前更新鲜。
据KTLA称，Soup ' n Fresh的布局与Souplantation类似，提供熟悉的随心所欲的菜单，包括沙拉吧、汤、意大利面、披萨、烘焙食品、饮料、烤土豆、蓝莓松饼、甜点等。它位于Fothill Boulevard和Vineyard Avenue，午餐价格为16.99美元，晚餐价格为18.99美元。
Souplantation（也有名为Sweet Tomatoes的地点）于1978年在圣地亚哥成立。2020年5月，该公司关闭了所有97家门店，然而，Sweet Tomatoes将于2024年在图森重新开业。2月28日这家餐厅开始了试营业，看起来大家真的很怀念这个概念的汤和沙拉自助餐厅，因为顾客从入口一直排到停车场。
由于扛不住新冠疫情对经济的冲击，总部位于圣地牙哥的连锁餐厅 Souplantation 5月7日宣布将永久关闭全部97家餐厅，其中44家位于加州。母公司 Garden Fresh 的执行总裁 John Haywood 在接受华盛顿邮报采访时表示，相关卫生部门在越来越严重的疫情下，强迫关闭。
疫情对Souplantation的打击是毁灭性的，因为“自助餐”无法轻松转换成路边取货和配送模式，这让其销售额增长率从 100% 跌至了 10%。据Eater报道，公司已经工作了八周时间来克服由新冠引起的财务挑战，但最终没有成功。CEO Haywood 表示，剩下唯一办法就是提出破产，这表示餐厅将永久关闭。关闭令4,400名员工永久失业。
来源：KTLA
CCYP编译整理
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