時間:10/06/2024 00:00
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科學家最近於抗氧化劑領域取得重大突破。西班牙塞維利亞大學藥學院和英國肯特大學研究團隊發現,類胡蘿蔔素之一的 Phytoene 化合物(八氫番茄紅素)可延長壽命並預防阿茲海默症。
論文發表於《抗氧化劑》(Antioxidants)期刊,以秀麗隱桿線蟲(Caenorhabditis elegans)實驗。結果顯示Phytoene有以下功能:
。減少30%~40%與阿茲海默症有關蛋白質毒性效應。
。增強對氧化應激的抵抗力。
。降低β-澱粉樣蛋白毒性。
。測試純Phytoene和從微藻提取的Phytoene,微藻提取Phytoene效果與純Phytoene相當。
Phytoene是種無色化合物,多種食物如番茄、胡蘿蔔、杏子、紅椒、柑橘類水果和百香果等都有,也是其他類胡蘿蔔素前體,可有效吸收並存在多種組織如皮膚。
塞維利亞大學Antonio Jesús Meléndez Martínez教授團隊研究Phytoene 15年之久,重點是可持續生產健康食品以降低疾病風險,特別關注類胡蘿蔔素於農業食品、營養和化妝品領域應用。
研究員推測,Phytoene可能直接清除自由基和促進其他清除劑產生以預防氧化。此外,類胡蘿蔔素不僅能清除活性氧,還能抑制其他促炎反應,同時觸發抗氧化和解毒酶級聯反應。
研究結果為植物色素為潛在健康促進化合物找到新方向。研究員強調這只是初步結果,還需要進一步研究確定機制。團隊正在尋找資金以繼續研究。
雖然結果令人振奮,但這研究是用簡單生物體進行。要確認Phytoene對人類壽命或預防阿茲海默症等潛在益處,還需要更多人體實驗。儘管如此,還是為探索Phytoene和類似化合物的潛在益處開闢新途徑。
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