廚餘埋入土 變最佳肥料

多位園藝達人指出，認為廚餘若善用，是最好的有機肥料。他們在自家庭院種的南瓜等蔬果大又好，就是善用廚餘做成堆肥的結果。

蒙地貝婁市居民王鍾琪說，隨時序進入秋天，是將廚餘廢物利用的最好時機，因為天氣逐漸涼快，廚餘發酵後氣味不會像夏天那麼濃烈。通常將地面挖一呎半到兩呎深的洞，然後將水果皮、吃剩的青菜、魚骨頭等全部放進去，上面再放一點發酵的有機肥，然後用土蓋起來。最好在上面打個木樁並綁尼龍線做標誌，以免之後忘記那塊土地裡已有有機肥。

王鍾琪說，明年1月用來種菜時，只要在上面澆點牛糞，稍為拌一拌就好，但不要翻動下面的泥土。

養生達人、近年也愛上園藝的羅蘭岡居民王莉民，將廚餘先放在桶子裡一、兩周稍為發酵，才在庭院挖近一呎半到兩呎深的洞，將稍發酵的廚餘埋在土裡。地裡原來的黏土土質因此改善，之後種什麼都豐收，她才體會到自製有機肥的威力。

不過他們提醒，避免使用「太鹹」的廚餘做有機肥，因為會有反效果。

園藝達人邱啟宜則是在果樹「下雨線」處挖個洞，埋一個與地面齊平、至少五加侖的有蓋桶子用來裝廚餘。下雨線即是枝葉長到之處，也是樹的根莖長到之處。桶子可用Home Depot有賣，一個1.5元的油漆桶。在埋在地下前先在底部打六到八個與筷子差不多的洞，方便多餘水分流出，以及讓蚯蚓鑽進去，有助廚餘變成有機肥。之後每天將廚餘丟進去，同時加一點水和一點土然後用蓋子蓋上，可避免蒼蠅、蚊子圍繞及異味散出。另可買一瓶五元的酵素，偶爾灑一小調匙進去，加快廚餘發酵。但也可選擇不用酵素。

邱啟宜提醒，不要將貓狗大便放進廚餘，因為他們吃的食物含有殺蟲藥，會將蚯蚓殺掉。廚餘通常視氣候及環境決定何時變成有機肥，通常在桶子悶了四、五個月後，可倒在水泥地上曬乾成粉狀，此時收起來種東西時才灑一些，蔬菜花草都會長得很好。

環保專家黃鐵嶼說，廚餘除挖坑掩埋做有機肥，也可放在堆肥桶讓其變成有機肥，唯須加入樹葉，且樹葉與廚餘比例須是6：4或7：3。之後以處理樹葉成為有機肥的方式對待，即可望變成有機肥。

資料來源：世界新聞網