廚具變身 玻璃 石材漸流行

不銹鋼廚具已獨霸家庭廚房逾25年，曾因其閃亮、易清理和耐用普受家庭主婦喜愛，近來製造廠商紛紛研發新材質廚具，以替代舊款式設計，如暖色系塗料、反光鏡面或大理石。廚房用具對室內設計效果影響作用大，目前不銹鋼廚具仍佔據主導地位。

據華爾街日報報導，家電行業過去曾嘗試推出新材質廚房用具，如青銅色、古銅色、隕石灰或鋁質色系用具。全球最大家用電器製造商惠而浦（Whirlpool）公司近來推出以珠光白為主色調的「冰藏」（Ice Collection）系列廚房用具，最近一次發佈會中，發言人稱冰藏將取代不銹鋼。Wolf電器公司今春也推出新款黑色玻璃質廚房用具，並稱黑玻璃將成為繼不銹鋼之後的主流材質。通用電氣（General Electric）公司則推出新材質冰箱、烤箱、微波爐和洗碗機，全部為暗灰色大理石面板，公司透露未來將研發光澤更高的外觀塗料。

近來新推出的廚具顏色和材質更注重融合周圍環境，也不像不銹鋼給人帶來工業設計的硬邦邦感覺。不過，研發新型塗料往往需要一年甚至更久，賣場預留出的新產品展示空間有限，一旦失敗，公司將面臨財務風險。

惠而浦副總裁斯齊亞沃尼（Patrick Schiavone）指出，目前沒有一家製造商完全放棄不銹鋼材質，且仍有不少家庭願意選購不銹鋼電器，因而惠而浦在推出冰藏系列時，也不忘為消費者提供不銹鋼選項。

新型家用電器亦反應廚房在室內設計的重要性正在提升，開放式設計廚房，往往成為家庭娛樂休閒的中心。工業設計歷史學家兼國際居家用品協會（International Housewares Association）項目主管馬譚伽（Victoria Martanga）說，直到工業革命時代，廚房仍是家庭的中心地帶，但當孩子們有了各自的臥室和電視機後，廚房的角色也隨之而轉變，現在家人聚集的空間再次回到廚房。

經過數次塗料創新後，通用電氣最終選擇暖色調塗料的大理石系列廚具，以與市場上的不銹鋼和黑白色系等區分。通用電氣工業設計主任蘭茲（Lou Lenzi）說，家庭主婦沒有必要花大價錢換掉所有設備，家用電器外觀流行壽命通常為12至15年，但不銹鋼產品卻長時間流行。蘭茲團隊指出，新產品外觀設計將更平滑，以使其與客廳的平板電視和平板電腦等搭配。

高端廚房電器業者Viking Range Corp.最先將不銹鋼材質開放式爐灶引入廚房設計理念中，現在提供23種不同顏色以替代不銹鋼色系，如肉桂色、芥末色、鍋底黑和第戎黃，但不銹鋼銷產品售量仍佔80%。Wolf電器公司主推高度反光黑色玻璃質地的廚具，副總裁畢達得（Michele Bedard）說，包括建築業在內，反光鏡面開始變得流行。家電財團（ELectrolux）近來推出黑鋼材質，也正在研發陶瓷、搪瓷和石質廚具。



資料來源：世界新聞網