規畫需求 打造理想廚房

除單身貴族的廚房，僅需一組簡單的流理檯面外，通常一般家庭都需要靠廚房解決民生大計，家庭成員也經常在廚房空間共處，因此須妥善規畫廚房。

櫥櫃王業主劉仲偉表示，最理想的廚房空間規畫，是打造成「金三角」活動空間，以冰箱、爐頭及洗碗槽為三角定點，及可規畫出動線順暢、方便工作的廚房空間。

廚櫃設計要符合人體工學，吊櫃與地面距離不要超過六呎，廚櫃的第一層高度以眼高為準，第二層最好伸手可及，流理檯面宜稍低於手肘，方便工作。

廚房的垂直空間要善加利用，廚櫃的收納空間，從地面到天花板，都要善加運用。

廚具型式要跟具廚房空間來選擇，狹長、左右空間不寬的廚房，可採簡單的「一字型廚具」，烹調設備則按使用習慣，由左至右或由右至左安裝。

若廚房空間較方正，可考慮「L型廚具」，高溫的爐頭、烤箱可安排同一直線面，水槽及冰箱則在另一直線面。若想增加儲藏空間，L型廚具靠牆的兩面，就是設計儲藏、收納廚櫃的最佳位置。

若廚房的空間非常寬敞，多數人的夢幻廚房都會想採用「島型（Island）廚具」。在廚房中央設計的島型工作檯，既可當做菜或餐前的準備區，也可當家人吃早餐或聊天、享用點心的休閒區。

劉仲偉說，「島型廚具」可提高廚房的生活機能，賣房子時也有很大的加分效果。

資料來源：世界新聞網