美國開餐廳保險指南：選址、租約、安全設施、聘僱員工

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洛杉磯是美國華人的聚集地，許多新移民會來這裡開設餐廳，讓地方特色菜、港式酒樓、火鍋店、燒烤店、麵包店、台式飲料店等各式餐飲行業在洛杉磯百花齊放。對於開設餐廳的業者來說，不熟悉美國餐飲行業的規章制度是最大的挑戰，這篇文章即從保險的觀點出發，為餐飲業者分析應該注意的選址、租約、安全措施和聘僱員工的問題。

選址時 確認滅火和安全系統是否完善

如何為餐廳選一個能夠招攬客群的好店面，相信想要開設餐廳的業者心裡自有一把尺。但如果是打算承租現有的餐廳，可以多留意現有餐廳的廚房滅火系統，美國消防署規定，爐頭的上方需裝有符合UL300要求(商業廚房滅火系統測試)的滅火噴嘴，當意外發生時能夠立即噴滅火勢，如果沒有這個設備，就需要另外花錢請承包商幫忙安裝，否則會買不到商業保險，無法開業。

簽訂租賃合約前 了解房東的保險要求

租賃店面時，保險費用也應該算在經營成本裡，所以無論是從事什麼行業，在簽訂商業租約前，都應該先了解房東要求的保險包括哪些，並與房東就保險相關內容進行協商。

有些房東只要求租客買一兩百萬的商業責任險，其中一百萬是個案理賠的最高額，兩百萬是保單期間內總理賠的最高額。如果選址在購物中心，房東對保險的要求通常比較嚴格，除了要購買一般責任險之外，還會要求餐廰業者購買雨傘險、商業汽車保險、勞工保險等。店面的租賃合約裡會有房東對保險的要求，在簽約之前一定要張大眼睛看清楚，以免在店面承租下來之後，才發現無法履行合約！

購買商業保險 除了責任更是保障自己的投資

許多業者為了節省成本，在購買商業保險時只求做到房東的要求，但如果真的發生火災等意外，責任險會理賠房東的損失，經營業者的損失由誰買單呢？現在越來越多餐飲業者願意花錢打造有特色的飲食環境，投保時可別忘了給自己的投資也買一份商業財產險，而且要確保保額足夠，才能真正保障風險。

餐廳業者遞交保單申請之後，保險公司會對店家做一個簡單的安全調查，指出餐廳需要修改的地方，例如洗手間的安全指示牌，或者噴灑滅火器裝置的更新等，幫助業者避免因人為疏失導致的意外。

勞工保險成本高 為員工做好安全教育和防護措施

餐飲業者的勞工保險成本較一般行業為高，餐廳員工在工作中受傷的狀況也屢見不鮮，像是因工跌倒受傷、搬東西扭傷腰、扔垃圾時撞到腳等事件，都會成為勞工保險保費上漲的理由。為了避免這方面的理賠，建議餐飲業者做好預防工作。

一般員工在正式上崗前，雇主應該提供完整的安全教育，教導員工應該如何維護一個安全的工作環境、保護自己、預防意外發生；此外，雇主也應該為員工做好安全防護，例如準備安全護具：如防滑鞋、切菜員工佩戴的手套等。如果不幸發生意外，可以就近去往現有勞工保險合作醫療網內的Urgent Care就醫，節省在急診室等待的時間。

節省商業保險費用有撇步 別怕麻煩多比價

如果餐飲業者想要節省保險方面的成本，可以依據情況參加一些協會，以此達到享受保費折扣的目的。有一家保險公司提出優惠資訊，如果參加餐飲協會，可以享受多達5%的保費折扣。當然，參加協會的年費不低於一百美金。

開店做生意，選擇保險時還是會以價格做最大考量，過去華人餐飲業者多數選擇向一家韓國保險公司投保，但美國商業勞工保險專家張國興先生表示，有些美國主流的商業保險公司也提供餐飲業者不錯的價格，而且理賠速度和服務品質都有保證，業者可以在保單到期的三個月之前，聯繫華興保險1-800-681-8288，讓專業的商業保險經紀協助您比價和選擇適合的保險計劃。

來源:華興部落格