位於聖蓋博希爾頓廣場,是名符其實的老字號,老品牌。多年前,老闆就在以台菜和粵式口味居多的洛杉磯地區率先做起了川菜,刮起了一陣辣旋風。現今【川味坊】隆重開業,除了秉承傳統川菜的麻、辣、鮮、香、嫩,也結合了現代人追求新鮮的特點,為洛城的老饕們帶來了新派川菜,新的體驗。
一菜一格,百菜百味很好的詮釋了【川味坊】的獨到之處。單看菜單上的菜名,就能發現很多菜品既新奇又特別,在別的餐館甚至都不曾見過。比如說,十三香麻辣小龍蝦,口水脆皮肥腸,麻溪土匪豬肝,老乾媽口味大龍蝦,藍山泉水魚,泡椒饞嘴蛙,歌樂山架子白肉,金陵鍋巴魚等等。據老闆介紹,這些菜品的配料都是他結合幾十年的餐飲從業經驗,嚐遍各地美食後,反複調試得到的最佳配搭。每道精緻的菜品背後都有一段不尋常的故事,若是有幸遇到老闆不妨問問每道菜的由來。
走進【川味坊】,別緻的裝飾彷彿在一瞬間就將人帶到了萬里之外的巴蜀之地。聽著輕鬆的音樂,品著獨特的川菜,在炎炎夏日配上涼涼的啤酒,這種難以忘懷的感覺正是川味帶給人的巴适。也正應了客人們給【川味坊】的評價:正宗好味道,吃了忘不掉!
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