「山水」凍豆腐 煲湯及火鍋料理好食材

維他奶」是一個陪伴大家成長、深受市民歡迎的品牌。自1940年開始慢慢地融入人們生活的一部份，經過了70年穩健發展，今日的維他奶集團產品種類之多，使維他奶及其糸列產品成為香港最大的不含氣飲品和食品製造及銷售商之一。為了迎合現代人的口味，維他奶集團至今已創製及推出逾1千款不同種類及包裝的產品，並行銷全球40個國家。

維他奶的開始，源於一個偉大的理念及一顆細小的豆。這一顆細小的大豆深藏著許多學問，也開發出許多食品。山水豆腐家族的產品就是經由這一顆細小的大豆研發製成。維他奶特別挑選非基因改造的大豆，創造出五種由嫩到硬的「山水」豆腐，無論新口味、創造新食譜、或是素食主義者都可以滿足其需求。維他奶更秉持創新的原則，「山水」凍豆腐就是維他奶對豆腐的口感及豆腐的烹煮方式、向消費市場呈獻的一項新口味。

「山水」凍豆腐不但保留了「山水」豆腐家族的大豆香，並提供豆腐口感的新選擇。凍豆腐在冷凍及解凍的過程中，豆腐中的水分經由膨脹成固態再轉換成液態，輾轉改變了豆腐的組織，形成口感特殊的凍豆腐。由於凍豆腐的孔隙較大，更容易吸取湯汁，所以凍豆腐變成為煮湯及火鍋料理的最佳食材。

「山水」凍豆腐還有一項很貼心的設計， 每一份山水凍豆腐的包裝裡就是一塊完整的凍豆腐，更容易拿捏所需要的份量。之外，只要從冰箱冷凍室取出「山水」凍豆腐，沿包裝右上角指示稍微拉開一角透氣，接著放置於盤子上微波加熱三分鐘後，將凍豆腐取出瀝乾水分，便可輕易切成適當的大小下鍋煮食。維他山水凍豆腐在各大超市熱賣中。

資料來源:世界新聞網