這是山寨版！8道深受老美喜愛的偽中菜

很多國家都有自己的代表性料理，但是這些料理到了其他國家後，總是會改變一些味道。相對的，當中式料理到了西方世界，也會被改成當地人才吃的習慣的口味，甚至是加料被改成完全不一樣的料理。美國美食雜誌Eater編輯就做出了一份專題報告，選出了美國人愛吃的中國菜，再從裡面挑出8道山寨的中國菜，昭告美國民眾，儘管這些菜是美國人超愛吃的中國菜，但全部都是山寨版，不是正統的中國料理。
 

牛柳炒花椰菜 Beef and Broccoli

東方其實沒有原生地產的綠花椰菜，而且東方人炒牛柳大多是用蔥或蒜爆炒。

美版蟹肉餛飩 Crab/Fried Wontons

這個油炸餛飩裡面包有蟹肉及奶油，油膩膩的口味是美國人依照自己口味改良的中式食物。

炸雞蛋捲 Egg Rolls

雖然他長得很像春捲，但中國人絕對吃的不是這種東西! 這個表皮巨厚，上面炸得滿是水泡炸雞蛋捲跟中國人的春捲吃起來實在差太多，春捲應該是小小的、薄薄的、脆脆的...

李鴻章雜碎 Chop Suey

這道菜在美國流行了100多年，作法很簡單，只要把剩菜剩飯大火快炒，上面放上荷包蛋就完成了。這道菜的來源據說是在1896年時，李鴻章去美國參觀，當地一些美國人就打聽李鴻章愛吃的料理，中餐館店主難以回答，便說是"雜碎"，於是這道李鴻章雜碎就聲名大噪。

寶寶盤 Pu Pu Platter / Bao Bao Platter

這麼豪華的開胃菜...吃完都飽了...油膩膩的炸蛋捲、炸肋排、炸雞翅和照燒牛肉等，中國哪有什麼照燒醬? 明明是日式醬料啊!

酸甜咕嚕肉 Sweet 'n' Sour Pork

大塊豬肉錘鬆後炸酥，裹上橘紅色甜醬汁，完全深受美國南部BBQ風格毒害的一道菜...

左宗棠雞 General Tso's Chicken

拜託! 左宗棠可是很忙的，每天平息叛亂還忙不過來，哪有空來燒菜? 湖南人1970年以前從沒聽過這道菜。這道菜其實是台灣彭園餐廳創辦人，湘菜名廚彭長貴先生所研發的菜。但是傳入美國後作法就徹底被西化了，--把大塊雞肉錘松，炸完後用西式甜醬入味。

幸運餅乾  Fortune Cookies

這完全是美國中式餐館自己發明出來的東西，用來娛樂西方人的小點心。

看完了這10道料理，如果你在美國生活已久，是不是反而習慣了這些菜，都快記不起他們被改造前的模樣呢? 如果是剛到美國思念家鄉味的人，隨便進去一家中國餐廳吃飯肯定會傷心地說這不是中國菜啊!