美國各州喜愛的特色料理：結果超意外！

     說到美國代表性食物, 大部分人的印象大概是披薩、熱狗和漢堡, 不過以下這份調查可能會推翻你的印象喔～

     <Huffington郵報>和美食評論網站Yelp合作推出了一份調查, 將各州對各式料理不同的特殊喜好做出統計。

     靠海的緬因州盛行海鮮料理, 鄰近墨西哥的亞利桑那州則盛行墨西哥料理, 這些喜好都頗容易理解。而阿拉巴馬、阿肯薩斯、喬治亞、肯塔基等南方各州倒是很專一的喜歡美國南方料理, 明尼蘇達和愛荷華州則愛吃自助餐。不過, 其他結果倒是非常出乎意料, 像是美國52個州裡面竟然只有印第安納州喜歡吃披薩, 加州最喜愛的特色餐飲居然是台灣料理。

     這份調查將Yelp為每間餐廳添加的標籤, 像是地域性料理名稱, 如越南菜、德國菜、中東菜等等, 還有牛排、自助餐、BBQ燒烤、披薩等等的料理種類一起統計, 並計算這些類別在每州所佔的百分比, 再將這些數據與全美國的平均做比較, 最後選出高於全國平均比例最多的, 就是該州盛行的特色料理。

     想當然這份調查一出, 便引起廣大議論, 加州網友對於這種結果感到疑惑, 有人留言表示自己在當地生活幾十年從沒吃過或看過台灣餐廳, 也有人說"居然不是墨西哥菜?" "是不是把泰國菜和台灣菜搞混啦?"

     不過Yelp說明此份調查只是以"相較"於其他地方, 當地居民的特殊喜好而論, 並不能代表是最多人吃的熱門食物。如同網友所說的, 感覺不太出來加州有比較喜愛或盛行台灣菜, 畢竟大部分的華人餐廳都是以中式料理為號召, 比較少餐廳特別打出台式料理當特色, 而且對於外國人來說要分辨得出來也不太容易, 更別提離開了華人區。

     移民眾多的加州在調查中也呈現有趣的結果, 是全美國亞洲料理最豐富的地方, 台灣料理以高出全美平均的264%榮登寶座, 第二名則是高出全美平均226%的菲律賓料理, 第三名是越南料理, 第四名是韓國料理, 第五名則是夏威夷料理。

隨意丟幾張台灣小吃圖 看圖不說話以免流口水

CCYP編譯整理

來源:HuffingtonPost