妈妈牌私厨:红烧鲳鱼︱有趣,简便,易学

時間:07/10/2018 瀏覽: 7391

有趣,简便,易学,

让孩子爱上吃早餐就这么简单



功 夫 熊 猫


《功夫熊猫》

是一部以中国功夫为主题的美国动作喜剧电影,

影片以中国古代为背景,

讲述了一只笨拙的熊猫立志成为武林高手的故事。

2008年上映便横扫世界各地,收获粉丝无数。

吃货阿宝、鸭爸爸、小浣熊师傅

还有各显神通的师兄们,

为大家带来一连串惊险却又笑料百出的故事。


功 夫 熊 猫 与 饭 团



 材 料 大 揭 秘 


主盘:黑芝麻酱+番茄酱+糯米饭团(糯米、黑米、小米)


主食:鲳鱼+香葱+蒜+老抽+生抽+花椒+料酒+醋+面粉+油


小碗:丝瓜+蛋花+水


主 盘 造 型 


 首先,用小楷毛笔蘸黑芝麻酱画出熊猫的外形轮廓,上身部分用黑芝麻酱涂满



 接着用番茄酱填满熊猫的裤子部分,摆上蒸好的糯米团



 糯米团:将糯米、少许黑米和少许小米加适量水,放入电饭锅蒸好,手蘸适量水,取出一勺揉搓成圆球状即可



主盘造型就完成了


红 烧 鲳 鱼



【 材 料 准 备 】


鲳鱼 1条    /    姜丝 5克


蒜片 5克     /     葱花 5克


【 辅 料 准 备 】

   

盐 适量    /     糖 1茶匙


老抽 1茶匙   /    生抽 2勺


花椒 5粒    /    八角 1个


食用油 适量    /    面粉 少许


料酒 1勺   /    醋 1勺 



 将鲳鱼洗净,内脏及鳞片处理干净(鱼胆切记不能弄破,胆内含有毒素,弄破就不能食用了,不会处理的可以在海鲜市场让工作人员处理或者买处理好的)



 鱼的两面切几刀,方便入味,再均匀撒一层面粉



 锅中油热,放入鱼,煎至两面金黄,加葱姜蒜,花椒,八角炒出香味;



 接下来加入适量料酒和老抽



 然后加入适量生抽、醋、糖、盐调味



■ 再加适量热水,大火烧开,转中小火煮20分钟,大火收汁即可;



 红烧鲳鱼就做好啦


丝 瓜 蛋 汤



【 材 料 准 备 】


丝瓜  1条   /   鸡蛋 2个


【 辅 料 准 备 】

   

盐 适量    /    水  适量



 丝瓜洗净削皮切片,锅中烧水,水沸后将切好的丝瓜放入锅中,盖上锅盖,大火煮几分钟,丝瓜煮成半透明状



 鸡蛋打好备用



 往四周画圈打入蛋液,出锅前撒入盐,鸡粉、白胡椒



 起锅后,滴入香油。夏天可以提前做好,稍微凉下再喝,美味解暑;



今天的早餐你学会了吗?



 早餐 “ 知 吃 诗 ” 时间


让爱流淌在餐桌上,用诗意唤醒一个美丽的清晨



来源:尹建莉学堂

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