重磅！加州刚刚发布长达12页的餐厅堂食官方指南，看完我扎心了！

在每个餐厅建立书面的、针对具体工作地点的COVID-19预防计划，对所有工作领域进行全面的风险评估，并在每个工作地点指定一名人员来负责执行计划，确保卫生安全

与员工进行卫生培训和沟通

随时关注员工身体状况，并且关注是否有任何与工作相关的因素可能导致员工感染，随时更新计划

若有员工有感染迹象，必须立刻隔离该员工以及所有与之密切接触的员工（在六英尺范围内接触15分钟或更长时间）

如何防止病毒扩散

如何自我检查

告知员工，如果出现咳嗽、发烧、呼吸困难、发冷、肌肉疼痛、头痛、喉咙痛、味觉或嗅觉失灵、同居者感染等情况，必须在家隔离，不能去上班

上班期间保持与同事之间的社交距离，戴口罩，并且勤洗手

在所有人进入工作场所之前必须测量体温，查看是否有症状

生病的员工，无论是否是COVID-19，都尽可能待在家中

各个餐厅必须采取合理措施，比如在高度可见的地点张贴指示牌，提醒顾客和群众在等候外卖服务时务必戴好口罩，并保持社交距离

负责收拾餐盘、垃圾袋的服务员必须佩戴一次性手套（并在戴上和脱掉之前洗手），还要穿好经常更换的围裙

防止洗碗机产生飞溅，并时常消毒

在人流量大的区域进行彻底的清洁工作，如顾客等候区、就餐区、餐厅的出入口、楼梯、电梯、通道、厕所等。除此之外，还要经常消毒物体表面，比如门把手、电灯开关、桌椅、信用卡终端、平板电脑、托盘等

在工作时间，每位员工轮流参与清洁工作

餐厅内需配备基本的卫生用品，包括洗手液、消毒湿巾等，为方便顾客使用

时常打开门窗，保持餐厅内空气流通，考虑安装便携式高效空气净化器

不要提前将纸巾、餐桌纸或餐具等提前放在桌子上

如果可以，不要再在桌子上摆放“共享调味料”，比如盐和胡椒粉等

务必用纸巾将餐具提前卷好放进干净的盒子里，在需要时将包着纸巾的餐具单独分发给顾客，所有员工和顾客在拿餐具之前必须洗手

非一次性的餐具必须认真清洗并消毒

打包的餐盒必须要顾客自己填装食物

停止在餐桌边（推车、食物传送带等）展示食物

停止使用共享的桌游，如棋牌游戏等

优先考虑室外的桌椅

鼓励外卖或堂食的顾客提前点菜，给予餐厅充足的时间在顾客来之前进行消毒

最大限度减少服务员和顾客之间的接触，服务员和顾客之间保持6英尺距离

在收银等处可放置物理隔断，比如透明挡板

酒吧区保持关闭

根据餐厅空间大小调整最大客流量

在餐厅门口张贴用餐准则

所有顾客和来访者必须接受体温检测

有营业执照的餐厅可以销售可带走的酒水饮料