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微博日本的下酒菜，竟被当成宝宝的辅食！
時間:12/08/2020
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前几年代购圈的日本的”芝士鳕鱼奶酪“很火，那会儿很多妈妈找代购买来，给宝宝当辅食或零食吃。
后来被曝出，这类芝士鳕鱼奶酪在日本大多都只是拿来当下酒菜的，并不是婴幼儿的食品。
国外没有合适的，国内找找看？
上周，我在网上买了些包装很卡通的鱼肠、肉肠，有的还写着儿童字样。回来一看配料表，发现钠含量非常高，还含有很多“防腐、调味、增稠”的食品添加剂。
在看了下执行标准，大多都是标准GB10136。这并不是婴幼儿专类的标准，怪不得添加剂会有那么多了。
我以为是我没买到符合婴幼儿类的香肠类制品，后来查了很多标准才发现，目前国内并没有“婴幼儿香肠类”的专用标准。
所以，所谓的儿童香肠，不一定适合婴幼儿当辅食吃。
没有特别合适的，那我们还是自己做吧。说实话香肠或午餐肉，自己做做都是搅一搅、蒸一蒸的事。
简单到，就算爸爸来做，也都能一次成功。
今天这个文章给大家分享这类辅食的一些做法。分为：
• 肠类辅食的3种做法
• 万能的肠类辅食公式
• 过敏的宝宝就这样吃
• 百变花样的食谱合集
01
两种做法，随便做
别看香肠和午餐肉长的不一样，其实都是一样的食材配料，用不同的工具“造型了下”而已。
1、做午餐肉：用玻璃碗
做午餐肉只要买一个耐高温的方形玻璃碗就可以，以前我也推荐过用家里的陶瓷碗，做也能做，就是造型比较丑。
玻璃碗内壁刷一层薄油，放入准备好的食材，覆上保鲜膜上锅蒸。蒸熟后，倒扣在菜板上，冷却至不烫手，切成片状就可以了。
2、做香肠：用香肠模具或锡箔纸
香肠模具是最近这两年才有的，说实话这个模具是最好用的。借助裱花袋，把食材挤到模具中，盖上盖子，蒸熟脱模就好了。
以前没有香肠模具时，我们是用锡箔纸做香肠造型的。食材挤在锡箔纸上，然后像拧糖果一样拧紧两端就可以了。
蒸出来的样子挺好的，只是每次要拧，蒸好后又要撕开，次数做的多还是挺麻烦的。
02
万能公式，随意搭配
香肠或午餐肉这样的做法，对食材的“包容性”很大。几乎可以把“鱼肉蛋菜”全部都集合在一起。(你想到了什么？）
这样就能把宝宝那些不爱吃的，和爱吃的混合在一起，缓解宝宝挑食的问题。
这里给大家讲一讲这个配料公式，真的是一个万能的公式。
鱼肉项选1个，蔬菜项目选1~2个（不要超过2种），面粉都用中筋面粉就行，再加个鸡蛋就可以做香肠了。
只要像做填空题一样，搭配食材就行。
▲制作肠类辅食的配料公式
要是担心肉肠没有味道，可以加点虾皮粉、香菇粉。要是宝宝已经周岁多了，也可以适当的加点低钠的酱油来调味。
03
过敏宝宝看这里！
看到这里，有的妈妈就会失望了。
“我家宝宝对鸡蛋、面粉有过敏的，只能看看没得做了~”
不要慌，黄妈考虑到了呢！
给大家几个参考。这是有面粉，但没有鸡蛋的版本。
▲胡萝卜鸡肉肠
这是没有鸡蛋、没有面粉的做法，是借住山药做的。
▲山药肉肠
这是单纯用鱼肉来做的，也没有面粉和鸡蛋。同理，按照这个食材比例，用虾肉或鱼肉做，也可以无面粉无鸡蛋。
▲玉米龙利鱼肠
04
做一次，偷懒7天
香肠和午餐肉都是妈妈们的“偷懒神器“。
我每次做都会多做很多，放在冰箱冷冻一部分，冷藏一部分。冷藏的基本是隔天拿出来吃，冷冻的都是隔2天以上才吃的。
可以用保鲜盒或母乳袋密封保存，但一定是蒸煮后保存的哦，这样可以减少细菌滋生。
▲保鲜盒密封保存
冷冻的会用母乳袋保存，这样密封后一袋一餐的样子，随吃随取，不会反复解冻，干净卫生很多。
▲密封袋分装保存
平时吃的话，无论是早上配个鸡蛋香煎，或者加到面条米粥里提鲜，还是下午的加餐，随便怎么吃，都能给宝宝的辅食丰富起来。
冬天到了，拿来煮火锅也很不错。
05
午餐肉香肠
食谱合集
最后我还整理了一些食谱合集，要是妈妈们还是对运用公式或替换食材没什么把握的话，只需要跟着食谱做，就能轻松应对。
来源：宝宝辅食微课堂 （微信号：zuofushi）
图片翻摄自网路，版权归原作者所有。如有侵权请联系我们，我们将及时处理。
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