美国爆发不明沙门氏菌感染！36个州，至少592人感染，CDC正在调查

時間:10/21/2021 瀏覽: 8778

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在新冠疫情还未明了之际，美国又爆发了不明来源沙门氏菌感染。


联邦疾病控制与预防中心（CDC）证实，截至上周四，共有36个州报告了 592例沙门氏菌感染病例，至少116人需要住院治疗。


目前CDC也没办法查出到底是什么感染的，所以一时之间还没法切断感染源。


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根据CDC官网的最新数据统计，患病人数最多的州是德克萨斯州和俄克拉荷马州，分别报告了 149 例和 92 例。加州也有8人患病。

CDC表示，实际感染人数可能远高于592人，因为许多人患病没有症状，或者在家熬两天就自愈了，因此没有去医院检测，也就没有被纳入统计数据。

同样，疫情也可能扩展到超过 36 个州。

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以下是各州的最新病例情况——

德克萨斯州：149    

俄克拉荷马州：92    

弗吉尼亚：54    

马里兰州：45    

伊利诺伊州：34    

威斯康星州：24    

明尼苏达州：22    

阿肯色州：12    

北卡罗来纳州：11    

马萨诸塞州：11    

田纳西州：10    

密苏里州：10    

堪萨斯州：10    

密歇根州：9    

肯塔基州：9    

新墨西哥：8    

内布拉斯加州：8    

加利福尼亚：8    

南达科他州：7    

宾夕法尼亚州：6    

俄亥俄州：6    

纽约：5    

新泽西州：5    

佛罗里达州：5    

北达科他州：4    

路易斯安那州：4    

康涅狄格：4    

犹他州：3    

南卡罗来纳州：3    

爱荷华州：3    

阿拉巴马州：3    

俄勒冈州：2    

密西西比州：2    

格鲁吉亚：2    

印第安纳州：1    

科罗拉多州：1    


小心

爆发5个月未确定病原



根据CDC的声明中显示，这次沙门氏菌感染相关的病例最早出现在5月31日，在食用受沙门氏菌感染的食物6天之内，会出现包括腹泻、发烧、胃痉挛，以及可能的恶心、呕吐或头痛的症状。

一些人会出现更严重症状——包括脱水、长期呕吐、长期腹泻或腹泻，发烧超过 102 度，以及其他症状，如果出现重症的话，应立即联系医生。

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但迄今为止，CDC 尚未确定与疫情有关的食物来源。在 9 月中旬的一次更新中，官员们表示，在一个装有香菜、酸橙和洋葱的外卖调味品杯中发现了这种菌株。

当时，CDC 表示无法确定哪种成分受到污染，因为外卖容器中装有其他食物。

注意

处理食物遵循4大步骤



由于来源尚未确定，疾病预防控制中心要求公众在清洗、烹饪或食用有食物中毒风险的食物时遵守所有适用的食品安全措施。

CDC表示，为了避免感染，在处理食物的时候要遵守以下四个步骤——

清洁

经常洗手、用具和灶台表面。水果和蔬菜在食用、切割或去皮之前，先用流水冲洗干净。

分开

熟食和生肉一定要分开存放，另外要分开刀具和砧板，切熟肉的用专门的刀具和砧板，不要混合使用。

烹饪

使用食物温度计，确保您已将食物煮熟至足以杀死细菌的温度外部图标.（大多数是165华氏度，约74摄氏度）

冷藏

在 2 小时内冷藏易腐烂的食物（如果食物暴露在 90°F 以上的温度下，则在 1 小时内冷藏，例如在野餐时）。在冰箱中解冻食物，而不是在柜台上解冻。



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