【科技】解决餐饮业人力短缺难题,AIYAPOS上新来袭 | 愛亞科技系統有限公司

在人口密集型的餐饮服务行业,交织着人力不足和人力成本过高的双重难题｡一方面,从前台的点餐下单到厨师备菜做菜再到服务员上菜诸流程都需要人工进行,这导致了对于人工短缺的忧虑;另一方面,在人力成本极高的美国,餐厅运营中过多的人力使用又让成本大大增加｡

  因此,对于餐厅运营者而言,合理的配置人力显得尤为重要｡以下几个方法可以帮助运营者更好的配置人力:

1.根据餐厅的实际情况和预计的客流量来确定需要的人数｡例如,根据过去的销售数据和未来的预测数据来计算每个小时需要多少服务员和厨师｡

2.根据服务员和厨师的技能和经验来分配工作｡让具有更高技能水平的员工负责更繁重的任务,如烹饪复杂的菜品或招待VIP客户｡

3.考虑员工的工作时间和轮班安排｡确保有足够的员工轮班,以满足高峰期的需求,避免在低峰期浪费资源｡同时,确保员工的工作时间和轮班安排符合劳动法规定,避免员工因为疲劳和产生投诉｡

4.培训员工并制定操作手册｡确保所有员工都能遵守正确的流程和服务标准,提高服务质量和效率｡

5.定期评估员工表现｡对员工表现进行评估,发现问题并及时进行调整｡同时,根据员工表现给予奖励和激励,提高员工的积极性和工作热情｡

6.根据客户反馈和销售数据进行调整｡定期评估餐厅的客户反馈和销售数据,同时进行必要的调整和优化｡例如,如果客户反馈服务员不足,就可以增加服务员的数量;如果菜品质量不够好,就可以加强厨师培训等｡

除了人力配置的改革,在科技高度发展的如今,面对这一难题运营者也可以通过餐厅智能化将运营流程简单化｡

餐饮智能化,降低人力成本与餐厅运营成本的另一种可能性

随着智能技术的发展,许多原先需要人力完成的工作都可以全部转交或部分转交智能化系统完成｡如传统的纸质菜单和服务员纸质点餐,在用餐高峰期极易出现错单､漏单问题,而通过智能化的系统则可以通过线上联网实现点餐､后厨､上菜的全流程相连,每一单订单都可以追溯,减少出错率｡

再如,当顾客在用餐高峰期进入餐厅时需要等候服务员点餐,这时点餐等待时间如果过长很可能引发顾客对于用餐体验的不满,产生有关餐厅的负面印象｡而如今顾客自助点餐系统的研发,则极大的提升了顾客的点餐自主权,减少了顾客的点餐等待时间｡

当点餐自由权交给顾客时,实际上减少了餐厅服务员配置数量的要求,而智能系统可以将订单内容同时发送给服务员､厨师､用户,则减少了传阅菜单中可能出现的错单与漏单问题｡降低人力成本的同时也简化了餐厅运营流程,为降本增效提供了新的可能性｡

AIYAPOS系统,一款完善的POS系统

  作为一款全能型POS系统,AIYAPOS集合了市面上大部分POS系统所拥有的功能,帮助商家节省人工成本:

1. 自定义菜单功能:餐厅运营者可以自主设置餐厅菜单与口味等备选项,全方位满足多样化的顾客口味需求｡

2. 实时订单管理功能:AIYAPOS可以统一处理线上线下订单｡更有云服务保证订单实时更新､离线功能保证在网络不佳时自动开启储存订单并在网络恢复时自动同步云端,以此减少丢单错单｡

3. 销售统计与订单回溯:AIYAPOS特色的订单回溯让每一笔订单都有迹可循,而销售统计､顾客统计等更助力餐厅运营数据化,精准您的餐厅管理｡

4. 多元支付功能:AIYAPOS系统在保证原有的信用卡､现金等基础支付功能之外,更支持餐厅礼品卡付款｡

5. 自定义餐厅布局规划:AIYAPOS的餐厅布局功能能够在系统中自主设置虚拟餐厅餐桌摆放､桌号布局,让服务员更好更快了解上菜位置,减少上错菜或漏菜可能性｡

6. 员工管理功能:除了强大的菜单与订单功能,新版AIYAPOS系统更提供员工管理相关功能,员工可在AIYAPOS上直接进行指纹打卡功能｡同时,运营者在后台可以设置员工操作权限(如最低折扣范围),系统也将记录机器操作者信息,让每一笔出入帐都可回溯｡

我们为了方便商家使用,提供了AIYAScan与AIYAPOS搭配的套餐,帮助商家更好的实现餐厅智能化运作｡

AIYAPOS+AIYAScan,将点餐权回归顾客

此次推出的限时优惠套餐,2023年4月1日至2023年6月30日只要订阅24个月AIYAPOS即可享受6个月AIYAScan免费使用权益(详情请见下图海报)｡

商家可以将AIYAScan的二维码对应贴在不同的餐桌上,引导顾客利用手机扫码进行自助点餐｡

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现有活动不可叠加,如有疑问轻拨打AIYA科技热线电话了解详情｡

PS:以上活动最终解释权由AIYA科技所有｡

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