维生素也不能瞎补 吃多了伤身

我们的身体，每天都需要摄入各种各样的营养元素，来为身体器官的运作提供能量。

而这些让我们眼花缭乱的营养元素中，大家最耳熟能详的应该就是各种维生素了。

维生素 (Vitamin) 是我们为了维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。

身体缺了它们，就会生病甚至死亡。于是很多人就会在家里囤点各种维生素补充剂，有事没事吃上那么几颗，有病治病，没病防身！

但今年6月21日，美国预防工作组（USPSTF）在知名期刊《美国医学会杂志》发表了关于补充维生素和矿物质的推荐声明。

那到底是怎么回事儿呢？我们来了解下！

有研究表明，绝大多数的营养素补剂还是很安全的， 但β胡萝卜素、维生素E、维生素D 这几个就是例外。

①过量补充维生素E会增加出血性中风的风险

补充维生素E 对降低心血管疾病或任意癌症的发病风险及死亡率都没有明显作用。

对成年人群来说，维生素E 的推荐摄入量是 14 mg/d ，可耐受最高剂量是 700 mg/d 。

如果每天补充 110IU 或 200IU 时，就有可能会增加出血性卒中的患病风险。

②维生素B6与髋关节风险增加有关

《居民膳食营养素参考摄入量》中维生素B6 的推荐摄入量为1.4mg/d ，可耐受最高剂量为 60mg/d 。

当摄入高剂量维生素B6补充剂时，髋部骨折风险增加。

③过量 β-胡萝卜素增加癌症风险

参考《居民膳食营养素参考摄入量》，普通成年人β-胡萝卜素 的推荐摄入量为3.6mg～4.5mg左右，可耐受最高摄入量（UL）20mg左右。

如果吸烟或者工作场所接触石棉，补充20毫克/天剂量的β-胡萝卜素补充剂，会导致心血管疾病死亡率增加和肺癌风险增加。

④服用维生素 D 患肾结石的风险增加

《居民膳食营养素参考摄入量》中18-64 岁成年人维生素D 的推荐摄入量为 400IU/d ，可耐受最高剂量为 2000IU/d ；

65 岁及以上的老年人维生素D 的推荐摄入量增加至 600IU/d 。

如果大剂量服用维生素D 时，每天补充剂量 ≥ 1000IU ，可能会增加高钙血症和肾结石的发病风险。

总的来说“过犹不及”，任何营养素都要适量补充，不要过量。

对于没有健康问题的人来讲，更推荐用健康的饮食方式，通过食物和牛奶、豆浆等健康食物，来达到每天的营养需求。

根据居民膳食宝塔，每天吃够1斤蔬菜（其中一半是深色蔬菜）、半斤水果、300ml牛奶，足以提供身体所需的维生素和矿物质，不必额外补充。

*图源网络

所以与其把金钱花费在营养素补剂上，不如遵循健康饮食和合理的生活方式，才是更科学有效的方法。

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