餐館惡客找碴 買保險求平安

通常商家將「客人永遠是對的」奉為座右銘，但近期聖蓋博谷地區有些中餐館遭遇顧客以用餐造成身體不適為由，要求賠償，店家與顧客各執一詞，爆發爭執。華裔律師表示，餐館飲食糾紛時有所聞，但一切都須核實消費，並提供醫師證明。

新張三個月的一家北方麵點館，兩周前有位50多歲的女士，入店點了份白菜豬肉水餃。水餃上桌後，該女士吃下第一口，即招喚服務生，表示水餃沒煮熟，該店經理便請廚房重煮一份，但重煮的第二份水餃上桌後，該女士吃完七顆後，又對服務生表示水餃沒煮熟。

經理表示，該店廚房對每種水餃都制定有熱煮時間的標準作業規定，而且當天為那位女客人重煮的水餃，同鍋也同時煮有其他桌客人點的白菜豬肉水餃，卻只有那位女客人反應未煮熟，當時他便決定不收費，但也拒絕再服務這位客人。

孰料近日這位女客人在女兒陪同下，赴麵館理論，並索賠上千元。女客強調吃完水餃回家，發生腹瀉，由居家照護人員打點滴治療，花費1000多元。雙方一陣爭論後，店經理要求女客提供醫師證明及帳單，女客無法提供，雙方不歡而散。數日後，洛杉磯縣衛生局衛生檢查官上門檢查，並表示有人投訴因吃了該店飲食，發生身體不適。

另一粵菜館，近日也遭遇顧客回頭索賠。一周前，有位女士在該店點「海鮮煲」外賣，帶去朋友家聚餐，對味精過敏的小孩，吃下海鮮煲發生過敏性氣喘。

女客便上門與店東理論、索賠，但店東強調女客點餐時，並未聲明不能有味精成分，堅持無過失，也拒絕賠償。結果女客離店前，撂下一句「我朋友是律師，等著挨告吧」，讓店東大嘆生意難做。

律師向龍表示，吃水餃發生身體不適的索賠案例，消費顧客須提出醫師或檢驗證明，證明確實與該店水餃未煮熟有關。

至於餐館販售外賣造成消費者過敏，向龍指出，消費者若對某些食品成分過敏或忌食，應在點餐前向餐館表明，否則餐館業者不負法律責任。不過，若本案是消費者食物中毒，即使女客朋友的子女為不付費的間接消費者，一樣可對餐館業者提出訴訟及賠償要求。

保險經紀人林大衛建議業者在開店之初，最好就投保商業保險，以分擔經營風險。

林大衛指出，餐館食物若造成客人腹瀉、過敏、食物中毒等傷害，一般商業保險的醫療理賠每人可理賠2000元至1萬元。若店家與顧客發生法律訴訟，保險責任險部分也可提供訴訟辯護費，以及100萬元為上限的訴訟理賠。一旦發生飲食的客訴或法律訴訟，保險公司都有專業人員進行調查、理賠及訴訟支援。

向龍建議，餐館業者除投保商業保險保障自身法律權益外，最好謹慎採購食材及調味品，避免採購不安全或易造成過敏的食品，並在餐館內豎立明顯告示牌，提醒顧客點餐前，應事先告知服務人員對哪些食品成分過敏，或忌食哪些食材、食品。

資料來源：世界日報