莊叔叔麵包店
UNCLE CHUANG'S BAKERY

透過莊叔叔自己開的麵包店, 莊叔叔希望能帶給大家實惠美味並且喜愛的產品。
女兒在UCR大學的大一期間在學校附近給朋友買了一個蛋糕的故事，不但在學校周圍無法找到滿意的麵包店，並且最後買的蛋糕品質並不滿意。

因為這個故事，啟發了莊叔叔決定要在河濱市開第一家來自臺灣家鄉的麵包店。從小在臺灣長大, 他一直懷念家鄉街頭市場新鮮的糕點和菜肴。希望把這個懷念帶到加州, 和大家一起分享他童年的味道。為了實現自己的夢想，莊叔叔投注所有精力和資源來創建這個來自故鄉的麵包店。

2013年12月8日，莊叔叔的夢想終於實現，第一間莊叔叔麵包店UNCLE CHUANG'S BAKERY河濱大學城市開業。在女兒的協助下一起經營麵包店，並且於2019年初在Pomona 開設另一家分店。

為了回饋社區, 讓大家在任何時候都能輕鬆買到新鮮麵包，莊叔叔始終希望能以最好的價格回饋給當地社區甚至學生。

直到今天, 莊叔叔和女兒的確實現以傳統 & 創新的手法，讓大家吃得到家鄉美味；
滿足口腹之欲─不論文化、地位、年齡。將臺灣和美國文化融合聚集一起。